Гликемичен индекс G

bogesz

Нов член

Zsu77

Нов член

габибаба

Активен член

Zsu77

Нов член

Възходът и спада на ГИ

Отменихте урока. Наистина го има в книгите. Проблемът е, че изглежда няма реалност. (Бих искал да знам как сте изчислили GI на цяла диета от всяко хранене.)

От години търся отговора защо, ако имам нисък гликемичен индекс в млякото, тогава мога да пия само 4 dl на ден. И защо диабетолозите (при липса на глюкоза) дават мляко на хипнотични диабетици. Дори бях на диетолог. Отговорът: той също забеляза това противоречие: той също не разбира.

В крайна сметка: GI и индуцираната от храната секреция на инсулин са независими един от друг. В случай на мляко, GI, макар и нисък, предизвиква голям инсулинов отговор: следователно той се „изчиства“ бързо от организма. Той вече е този, който все още може да произвежда инсулин.

Докладът предлага друга мярка за „добротата“ на храната: коефициентът на GI и инсулиновият отговор. Млякото и портокалът са богати на това. И според вестника тогава ще боли.

Откривам в себе си, че млякото бързо ми сваля захарта, дори и да е било високо пред него. В наши дни напр. Отне ми от 8.1 (което вече беше катастрофа преди храненето ми) до 4.7 за три часа. Въз основа на горната страница това е разбираемо.

Това също обяснява защо млякото поставя захарта толкова високо върху баща ми. Той вече не може да произвежда (толкова много) инсулин.

Имам подобен ефект като грейпфрута. Въпреки че тази страница пише само за оранжево, може би не е много смело нещо да подозирате сходство.

Разбира се, фактът, че една теория обяснява много, все още не е непременно вярно. Засега съм там, за да запазя диабетичния си мироглед в руини

Също така се подозира, че отделните храни могат да повлияят различно на инсулиновата чувствителност.

Във всеки случай повдига много практичен въпрос: според тези книги, за разлика от грейпфрута, ям грозде (със същото съдържание на въглехидрати, разбира се).?

вигката

Ненадминато:) - модератор

Отменихте урока. Наистина го има в книгите. Проблемът е, че изглежда няма реалност. (Бих искал да знам как сте изчислили GI на цялата диета от всяко хранене.)

Уау, не мисля, че това е известие за урок, но публикация, която намирам за много полезна.
Вярно е, че си струва да прочетете няколко статии, за да филтрирате реалните данни, тъй като в мрежата се разпространява точна и по-малко точна резолюция.

Можете да изчислите GI на диета, ако знаете съставките. Във всеки случай трябва да се очаква само добро сближаване, например между 30-60%, а не 34,6%.

вигката

Ненадминато:) - модератор

Млякото съдържа лактоза, известна още като лактоза.
Това е въглехидрат, който се състои от две захарни молекули: глюкоза (глюкоза) и галактоза. (следователно те дават мляко при липса на глюкоза)
По време на храносмилането, когато попаднат в тънките черва, те се разграждат на две молекули захар (глюкоза и галактоза) от ензима лактоза, така че те вече могат да преминат през чревната стена, т.е. те се абсорбират.
Ето защо млякото бързо повишава нивата на захарта, тъй като глюкозата веднага се усвоява от организма, след като молекулата се разгради. От друга страна, галактозата трябва да бъде допълнително разградена до друга използваема глюкоза. Това отнема много време за организацията и за по-големи количества е разбираемо, че тя трябва да „работи“ много. По този начин, дълго след пиене на мляко, то има още един ефект на повишаване на захарта.

Не всички обаче обработват млякото еднакво. Помислете за онези, които са чувствителни към млечната захар. Те дори не могат да го използват, защото им липсва или уврежда ензима, който разгражда млечната захар.
От друга страна, тези, които понасят мляко, също имат значителни разлики по отношение на употребата. Ето защо реагирате на млякото по-различно от другите.
Диетолозите и диабетолозите дори не препоръчват да се консумират повече от 2-3 dl мляко наведнъж, именно поради лифтинг ефекта на късната кръвна захар. Тялото с диабет не може да се справи точно поради дефицит на инсулин с по-големи количества мляко.

вигката

Ненадминато:) - модератор

Цитат от статията:
В зависимост от това трябва да прегледаме някои от нашите храни, които са обявени за здравословни. Например, говеждото месо има нисък гликемичен индекс, но в същото време предизвиква високо производство на инсулин, така че не е здравословно. Гликемичният индекс на рибите също е нисък (21), но също така провокира много производство на инсулин.

Досега знаех, че храните с СН имат ГИ. Това се поддържа от следващ цитат: