Глицерин
Глицеролът се третира като въглехидрат, подслаждащ различни продукти в хранителната промишленост (съдържа 4 калории/g); това е алкохолно съединение, което се среща естествено (може да бъде от животински или растителен произход), но може да бъде произведено и синтетично.
Според Codex Alimentarius, глицеринът (или глицеролът) може да се използва като омокрящ и сгъстяващ агент, обозначен с Е 422.
Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.
Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храните (ензими, багрила и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под името E 422 - Глицерол.
Администрацията по храните и лекарствата (FDA) разрешава използването на тази съставка както като директна хранителна добавка, така и като индиректна хранителна добавка.
Безопасност/оценка на съставките:
Консумацията на глицерин може да причини:
- Храносмилателни проблеми (подуване на корема, метеоризъм, диария)
- Качване на тегло