Глазирани кифли с меренга, торта, бисквити и бисквити (десерти на основата на домашно тесто
300 калории, 14 г мазнини на порция
Време за приготвяне: 30 мин
Съставки за 12 порции:
- 175 г стара кашлица
- 175 г масло, накиснато при стайна температура
- 3 яйца, с точния размер, разбити
- 175 г брашно с растежен фактор
- настърган сок и кора от 1 лимон
- меренг и 12 супени лъжици лимонов крем
1 Загрейте фурната до 4/180 градуса С. Намажете специална форма за мъфини с грес. Разтрийте маслото със захарта, докато се разтопи напълно, и сместа стане лека и пухкава. Разбърквайте яйцата постепенно, по една супена лъжица наведнъж, заедно с 1 супена лъжица брашно и разбъркайте добре. Добавете останалото брашно, кората и лимоновия сок и разбийте добре, за да се смесят.
2 Напълнете формите наполовина и изгладете повърхността. Печете 20-25 минути, до златисто кафяво. Проверете дали са приготвени чрез убождане с клечка за зъби: ако излезе чиста, това означава, че са готови. Преди да извадите мъфините, след като ги извадите от фурната, оставете ги да се охладят за 5 минути. Отлепете ръба от формата и след това го оставете да се охлади върху метална скара.
3 Нарежете мъфините на две и поставете блатовете върху тава, застлана с хартия за печене. Оставете основите настрана. Пригответе меренг и сложете отгоре количество с лъжица. Загрейте скарата и оставете кифлите за 1-2 минути, докато меренгата леко покафенее.