Глава 4 Какви дейности могат да бъдат приложени за демонстриране на социална отговорност към

Социално отговорно управление на малки хотели и ресторанти

Глава 1: Кои са местните общности в сектора HORECA?
Глава 2: Какви са социалните отговорности на бизнеса на HORECA към местните общности?
Глава 3: защо е важно да се прилага социалната отговорност в местните общности?
Глава 4: Какви дейности могат да бъдат приложени за демонстриране на социална отговорност пред общността?
Глава 5: Как да популяризираме местната среда и културното наследство сред клиентите и служителите?
Глава 6: Как да общуваме с местните общности относно практиките на КСО?
Глава 7: Как се прилагат схемите за отговорно наставничество и чиракуване на работното място?
Казуси - Примери за добри практики
DIFFUSE HOTEL - Разпръснати хотели - Италия
ХОТЕЛ EGENER HÖFE - Включване на местната общност и КСО
Библиография
Модул за самооценка 4: Местни общности
Резултати от обучението, получени в Модул 4

Различни дейности, тясно свързани с принципите на КСО, могат да бъдат насочени към:

Подобряване на градската среда: Дейността на всеки от нас създава средата. Често не осъзнаваме личните си способности да избираме градския си живот и да влияем върху механизма за вземане на решения по отношение на предназначението, външния вид и поддръжката на публичните пространства. Пропускането на този шанс ни прави пасивни и недоволни зрители. Всяко място има определен потенциал. За да го открием, трябва да се опитаме да го погледнем с „нови“ очи, да видим потенциала и възможностите за промяна - малки или големи, незабавни или постепенни, отгоре надолу, чрез инициативи на местното правителство или отдолу нагоре, чрез инициативи на местните общности, нека поемем инициативата за оптимизиране на нашата градска среда .

Какво може да се направи
Проучете съществуващи организации и сдружения, участващи в различни проекти и инициативи за обновяване и подобряване на градската среда в региона, където се намира хотелът/ресторантът, и участвайте в конкретни практически дейности, като например:

„Осиновяване“ на значителна специфична обществена земя (паметник, малък парк, градина) - почистване и поддръжка, засаждане на цветя, създаване на алеи;
Редовно почистване на съседни обществени зони;
Поддръжка на съществуващи детски площадки и свързано оборудване;
Монтаж на пейки, кошчета и др. в близост до хотел/ресторант.

Voluntarriatul. Доброволчеството е подходящ начин за показване на социална солидарност чрез отделяне на време и доброволно подпомагане на кауза, чрез свободен избор. Доброволчеството е възможност да покажете, че социалната кауза е вашата кауза. Компанията може да организира доброволчески дейности или служителите да избират дейности, които помагат на местните организации и кауза в общността. Едно от предимствата на доброволчеството е, че то отразява способността на компанията да изгражда силни и искрени отношения с местните общности. Ключът към успеха на този бизнес е да се намери пресечната точка между социалните, икономическите и екологичните проблеми, интересите на служителите и бизнес нуждите на компанията.

Какво може да се направи?
Съберете информация за доброволческите възможности, информирайте служителите си, накарайте ги да бъдат посветени на избраната кауза и доброволно ги включете в тези дейности.

Популяризиране на каузата. Като част от тази инициатива, компанията предоставя инструменти, непарични субсидии или други фирмени ресурси да повиши осведомеността и загрижеността на обществото за социална кауза или да се изправя набиране на средства, участие или доброволна дейност в името на кауза.

Това може да се направи по няколко начина:

чрез създаване на разбиране и загриженост в общността и сред клиентите за даден социален проблем и/или намиране на донори и доброволци, които да го подкрепят, като представят впечатляващи статистически данни и факти по темата (напр. колко деца в света отиват при спане без храна всяка вечер), разказване на истинска история за хора, нуждаещи се от помощ и т.н.
чрез убеждаване на хората да научат повече за каузата, като посетят уебсайт, създаден в името на каузата;
като убеди хората да дарят пари или време или да участват в събитие, посветено на каузата.

Какво може да се направи?
Разгледайте и изберете внимателно темата на делото. Трябва да:

се отнасят до продукта и ценностите на компанията;
да бъде от значение за клиентите и целевите пазари, както и за цялото общество, в което функционира вашият бизнес;
мотивирайте служителите на компанията;
имат потенциала да привлекат вниманието на медиите и да спечелят популярност;
да се поддържа дълго време;

⇒ Изследвайте и избирайте внимателно партньорите си;
Разработете план за действие и изберете инициативите според целевата група (в този случай тя се състои от настоящи и потенциални клиенти);
⇒ Изберете ключовото си съобщение, елементи на кампанията, канали и как да разпространявате информацията.

Социално отговорни бизнес практики: Това са възприети, целенасочени и видими бизнес практики и инвестиции, които подпомагат социалните каузи, подобряват общественото благосъстояние и защитават околната среда.

Примери за такива практики са: проектирането и изграждането на сгради, така че да отговарят или надвишават изискванията за безопасност и опазване на околната среда; ограничения или забрани за използването на опасни и вредни материали; разделяне и намаляване на отпадъците; намаляване на цената на продуктите, които се считат за вредни, но не са забранени; избор на местни доставчици и тези, които прилагат и поддържат устойчиви екологични практики; избор на суровини и опаковъчни материали за екологични доставки; осигуряване на прозрачност за продуктите; осигуряване на увеличен достъп за хора с увреждания; подкрепа и социална интеграция чрез заетост на млади хора и хора в неравностойно положение.

Какво може да се направи?
Изберете внимателно социалния проблем, който да бъде подкрепен - той трябва да бъде полезен и важен за вашия район;
⇒ информирайте се и се свържете с вашите служители, клиенти и обществеността;
Разработване на дългосрочен план за действие.

Грижа за човешките ресурси: това е секторът, в който компанията действително трябва да инвестира

Какво може да се направи?
След като модата на т. Нар. Тиймбилдинг отмина и безплатните фитнес книги за почивка на море или в планината спряха да стимулират служителите, специалистите по човешки ресурси се насочиха към създаването на цялостни социални пакети. Те обикновено включват допълнително пенсионно и здравно осигуряване; бонуси за всяка година трудов стаж, годишни бонуси и бонуси, бонуси за транспорт и сервизно облекло, заедно с възможността някои хора да получават акции в компанията в бъдеще и следователно да могат да разчитат на допълнителни доходи. Вярно е, че това донякъде увеличава разходите на компанията, но в сравнение с парите, които могат да бъдат загубени поради липса на мотивация или намалена работоспособност на персонала, инвестициите се превърнаха в безопасна дългосрочна печалба.

Напоследък например мерките, насочени към младите майки, които им помагат да се адаптират лесно към работа след отпуск по майчинство, са високо оценени. Много работодатели са склонни да им предлагат гъвкаво работно време и дори да работят с компютри у дома, като имат достъп до фирмената мрежа, за да не отидат в офиса, ако позицията в хотела/ресторанта позволява. И това не генерира допълнителни разходи за компанията. Доста популярни са корпоративните детски градини, които позволяват на родителите да работят на пълен работен ден, без да се налага да напускат работа рано, но те са достъпни само за голям бизнес. Някои компании са възприели практиката да наемат деца за дългосрочни служители, като по този начин осигуряват постоянен поток от нови и млади специалисти. В същото време родителите са мотивирани да бъдат лоялни към работодателя, защото знаят, че в бъдеще ще бъде осигурена работа за техните потомци.

Какво може да се направи?
Изберете внимателно социалния проблем, който е достатъчно важен за хората в региона и за вашите клиенти и е пряко свързан с основния ви бизнес - например диета и хранителни навици за ресторанти, здравословен начин на живот, развлекателна дейност и чиста околна среда за хотели;
⇒ решете какви точно поведенчески промени бихте искали да направите - това трябва да бъдат отделни, прости, възможни действия - например изхвърляне на отпадъци на определени места, ядене на поне един плод на ден и т.н.
Accordingly съответно популяризирайте собствената си инициатива.

Дарения и спонсорство: Социалната отговорност е причина за дарения. Дарението е свързано с отмяна на част от печалбата на фирми или частни фондове - под формата на финанси, имущество, ценни услуги и други за подпомагане на определени социални групи и дейности. Дарението може да се възприеме като единично действие (макар и голямо) или като поредица от действия, извършени при определени обстоятелства - природни бедствия, войни и катастрофи. Те могат да бъдат изразени в действия, които предоставят така необходимата помощ, ако държавата не е в състояние да изпълни своите социални функции - лечение на тежко болни деца, трансплантации, болници и училищно оборудване и т.н. Даренията могат да бъдат основен източник за здравни, социални, образователни и художествени организации, както и за природозащитни организации. Делът на даренията се увеличава в подкрепа на дългосрочни стратегически каузи. Възможностите за дарения и спонсорство са огромни - финансови дарения, безвъзмездни средства, стипендии, дарение на продукти и суровини, които предоставят специализирани услуги за техническа помощ, предоставяне на пространства, съоръжения и техническо оборудване за безплатно ползване.

Какво може да се направи?
Изберете подходяща обществена тема за мисията и ценностите на компанията и служителите, която е важна за обществото и хората в региона;
⇒ Проучване на местното законодателство, уреждащо тези дейности.

Осигуряване на качество и безопасност на продукта. Предлаганите в хотела и ресторанта продукти и услуги не трябва да представляват заплаха за живота и здравето на клиентите. Продуктите, предлагани от хотела/ресторанта, са подчинени на законите, като качеството им е в съответствие със стандартите за качество. Нормите за безопасност и сигурност обикновено се определят от закона и се осигуряват от програми и инструкции за добра производствена практика. Всяка институция, независимо от категорията, трябва да бъде чиста и безопасна. Стандартите за безопасност и сигурност на храните трябва да бъдат спазени и са еднакви за всички видове ресторанти, независимо от категорията. Продуктите в ресторантите и хотелите трябва да бъдат достъпни, без физически, комуникационни или обслужващи бариери, така че туристическите продукти и услуги да могат да се използват без дискриминация от никого. Качествен елемент е предоставянето на ефективна информация за характеристиките на продукта и неговата цена.

Независимо от различните му форми и прояви, КСО постепенно завладява компании по целия свят. Туристическите компании, включително хотели и малки ресторанти, са успели поради своя положителен имидж и устойчива политика за КСО.