Гювеч със зеленчуци елда Forján Petra страна

Състав:

• 500 г кайма
• 300 г натурално кисело мляко
• 150 г 12% заквасена сметана
• 200 г елда
• 750 г зеленчуци
• 100 г настъргано сирене
• 1 глава лук
• 1 ек. масло
• смлян пипер
• сол, магданоз зелен

1. Запържете лука в маслото, след това добавете каймата, подправете и запържете до побеляване. Междувременно претеглете елдата, сварете я в мека вода и задушете зеленчуците на пара.
2. Когато месото е готово, добавете 150 г натурално кисело мляко и разбъркайте старателно с готовата елда.
3. Останалото кисело мляко се смесва старателно със заквасената сметана.
4. Поставете половината зеленчуци в намазнена тава за печене, изсипете месестата елда, след това половината кисело мляко от заквасена сметана. След това отново идват зеленчуците, след това месото и накрая изсипваме останалото кисело мляко, тук отива настърганото сирене.
5. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 35 минути.

---