Гювеч с патладжан с домат и сирене - диети; Мечти

Най-накрая си помислих, че е подходящо време, направете го днес, просто вали и вали. Искам ли да ви позволя да ме разстроите? ДЕХОГИЯ! Но нещо би било полезно слънчева храна на вкус, за предпочитане за цялото семейство, включвайте ерго месо. Вече усещах светата троица на домат-босилек-патладжан в устата си, когато също се сблъсках с моцарела от биволско мляко в един от магазините. Небесен знак, кухня фея нагоре! Ниско съдържание на въглехидрати и кърмене. Също така може да бъде част от въглехидратна диета за диабет и инсулинова резистентност.

сирене

Съставки (6-8 порции):

  • 1 кг патладжан (3 средни), нарязани на 1-сантиметрови пръстени
  • 50 dkg кайма (направено от пуйка, но на практика това, което харесвате)
  • 80 dkg белени домати, нарязани на кубчета (или 2 кутии от 40 dkg, неподсладени)
  • 20 dkg нарязан лук
  • 5 буци скилидки чесън, нарязани на ситно или настъргани
  • 2 + 2 ек. масло
  • 4 бр. сух босилек
  • 1 + 1 подправена ч.л. сол
  • 1 + 1 подправена ч.л. прясно смлян пипер
  • 25 dkg (биволско мляко) моцарела, но и други сирена са добри

Подготовка:

  • Пръстените с патладжани се осоляват и прибл. Оставете да престои 30 минути.
  • Междувременно 2 с.л. върху олио 1 ч.ч. запържете месото със сол и черен пипер.
  • Задушете лука в чаша за останалите 2 с.л. в олио, добавете чесъна, обърнете доматите, подправете с останалата сол, черен пипер, босилек и оставете да къкри добре за 5 минути.
  • Във фурна, загрята до 200 градуса, изпържете изцедените пръстени патладжан в лист за печене, застлан с хартия за печене, за 15 минути.
  • Започваме наслояване в 2 по-малки огнеупорни купи:
    • 1/6-1/6 доматен сос,
    • 1/4-1/4 патладжан,
    • 1/2-1/2 месо,
    • 1/6-1/6 домати,
    • 1/4-1/4 патладжан,
    • 1/6-1/6 домати,
    • 1/2-1/2 нарязана моцарела.