Гювеч с джолан и круша от целина; Колебаещ се гурме

Видях подобно ястие в River Cottage и седмичната диета веднага беше смазана. Направих само малка част от репетицията, но беше срамота да внимавам, всички много го харесаха. Невероятно е колко вкусен обяд се е получил от три съставки. Всеки, който обича сдвояването на плодове и месо (наистина го правим!) Не бива да го пропуска, защото кокалчето винаги е там, но крушата и целината вече имат сезон.

гювеч

Състав: 3-4 средна целина

30 dkg варено пушено джоланче/шунка