Гювеч от сладки картофи и кайма
Обичам обилни ястия и затова продължавам да опитвам здравословни творения.
Аз лично харесвам комбинацията с пекани и градински чай, която придава на гювеча специален аромат, докато се гратинира във фурната.
Гювечът беше изяден много бързо при нас и особено тези, които обичат класически ястия и гювечи, ще си струват парите тук.
Лесно, бързо, вкусно и подходящо за приготвяне на храна! Опитайте 🙂
Съставки за 4-6 порции (една голяма форма за печене):
500 г говеждо месо
2 червени лука, нарязани на ситно
1 праз, измит и нарязан на колелца
1 чаена лъжичка бульон
2 шепи пекан
100гр пармезан, обръснат на чипс
100 мл крем
100 мл мляко
2 отивам С.л. мъдрец
2 сладки картофа, обелени и нарязани на филийки
сол
пипер
зехтин
Подготовка:
- Поставете филийките сладък картоф в тенджера и напълнете с вода, така че картофите да са покрити, оставете да заври с чаена лъжичка сол и оставете да къкри най-много 15 минути. (Те трябва да преминат, но все пак да са твърди, за да не се разпаднат.)
- Междувременно загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган и задушете лука с бульона и градинския чай. (Внимавайте нищо да не залепва)
- Добавете каймата и запържете добре от всички страни.
- Добавете праза в тигана и разбъркайте в каймата лук.
- Добавете мляко, сметана, сол и черен пипер и оставете да къкри още 5 минути.
- Отцедете водата от сладките картофи и ги оставете за кратко да се изпарят.
- В съд за печене първо слоете сладките картофи, след това слойте смляната зеленчукова смес отгоре, последвана от пекани (спорадично разпределени върху каймата)
- Поръсете равномерно с пармезановите стърготини и слоеве отново по същия начин.
- Първо втори слой сладки картофи, след това каймата, пеканите и пармезана.
- Изсипете останалия в тигана млечен крем върху решетката, ако има остатъци
- Загрейте фурната до 200 градуса и печете на скара за около 15-20 минути, докато пармезановата кора стане златисто-кафява.
Подготовка: около 25 минути
Време за печене: 20 мин
Ниво на трудност: лесно