Гювеч бутер тесто с пълнеж от пилешки дроб, спанак и гъби
Начин на приготвяне
1. В тиган слагаме ок. 2 литра вода, сварете торбения кафяв ориз и кипете за около. Гответе 10 минути.
2. След това се отцежда и се оставя да се охлади.
3. Междувременно нарежете лука, използвайте единия за гъбите, а другия за черния дроб.
4. Спанакът и замразеното бутер тесто се размразяват при стайна температура.
5. Нарежете пилешкия дроб на малки парченца, добавете 1 глава нарязан лук на пара към чаша 5 dkg мазнина и малко слънчогледово олио.
6. Запържете и оставете да къкри около 20 минути, добавете сол, черен пипер и майорана.
7. Когато приключите, оставете настрана да се охлади.
8. Поставете размразения спанак в тенджера на слаб огън, добавете маскарпонето и 3-те скилидки счукан чесън.
9. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
10. Ако е твърде течен, разпенвайте с брашно и заквасена сметана и разбъркайте.
11. Ударихме един върху него и го оставихме да се охлади от огъня.
12. Разбъркайте лука на другата глава върху олиото, което предварително бяхме накълцали.
13. Добавете нарязаните на кубчета гъби, куп нарязан магданоз, сол, бял пипер, щипка чесън на прах, майорана, босилек и червен пипер. Готов за 10-12 минути, оставете да се охлади.
14. Кафявият ориз се разпределя равномерно между пълнежите от спанак, гъби и пилешки дробчета.
15. Междувременно настържете сиренето трапист.
16. 2-те пакета бутер тесто се вземат на 4 равни парчета и се разтягат до размера на тава за печене.
17. Тавата за печене е предварително намазана с масло и намазнена.
18. Поставете първия слой тесто, поставете отгоре ориза, смесен с пилешкия дроб, след това отгоре с една трета от настърганото сирене.
19. Върху него поставете второто парче разтегнато бутер тесто, което след разтягане леко се нарязва с нож.
20. Тук се поставя оризът, смесен със спанак, отгоре втората трета от настърганото сирене и след това още един слой тесто, което също се нарязва с нож.
21. След това идва слоят оризови гъби, покрит с останалото сирене трапист и последното бутер тесто.