Гювеч - 5 обилни рецепти, на които да се насладите; Кох-Мит

24.10.2019 | Лукас Ратшлаг

Всичко е по-вкусно със сирене. Ето защо днес има: гювеч! Независимо дали са вегетариански, с риба или месо - тези 5 вкусотии от фурната са лесни за приготвяне, лесни за готвене и лесни за подгряване.

Ами ако имаме много съставки, но не ни се готви дълго? Точно, вкусен гювеч от фурната. Ето защо имаме 5 рецепти за вкусни запеканки за вас. Те могат да бъдат приготвени много лесно, фурната върши останалата работа. Перфектен за готвачи, които искат да се отпуснат малко днес!

Фусили са чудесни за печене на паста.

Разбира се, ние се нуждаем и от правилните съставки за нашите гювечи. Тиквата, гъбите и картофите вече попадат във фурната заедно с пилешко месо, риба тон и тестени изделия и са идеалните кандидати за приготвяне в тръбата. Тиквата работи навсякъде, както и гъбите, а нашият добре познат картоф се сприятелява с почти всяка съставка. За да увеличим още повече фактора за добро усещане, разбира се, се нуждаем от кремообразна сметана и топене в устата, за да закръглим гювеча си. Това създава истински чувства на щастие и можем да се отпуснем на дивана без стрес.

Гювеч с пиле и тиква

Тиквата се вписва в гювеча, като картоф, добре, също в гювеча. Особено тиквеният тиква, който използваме в тази рецепта, със своята маслена консистенция и фин вкус е идеален за приготвяне във фурната. Добавете вкусно пиле към съда за печене и основата за нашето ястие е перфектна. Ако ги комбинирате с домати, сметана и мащерка, този гювеч не оставя нищо за желание.

съставки за 4 лица

550 г филе от пилешки гърди
Squ тиквен орех
1 глава лук
2 скилидки чесън
8 домата
масло
2 супени лъжици доматено пюре
1 чаша сметана
½ чаена лъжичка мащерка, изсушена
2 стръка магданоз
150 г сирене Гауда
сол
пипер

Пилето и тиквата са перфектна комбинация.

подготовка

Етап 1
Измийте пилешките си филета, подсушете ги и отстранете излишната мазнина с остър нож. Наполовина тиквенът тиквен орех, запазете половината за други рецепти. Обелвате останалото и отстранявате семената. Нарежете го на парчета. Обелете лука и чесъна и нарежете и двата възможно най-ситно. След това измийте доматите си, отстранете дръжката и ги нарежете на парчета.

стъпка 2
Нарежете пилето на кубчета и подправете със сол и черен пипер. Запържете ги добре в тиган с малко олио.

стъпка 3
Загрейте малко масло в тенджера. Поставете лука и чесновите пръсти и ги задушете. След това добавете доматеното пюре и го препечете за кратко. Налейте сметаната и подправете соса с мащерката, солта и черния пипер. Добавете вашата тиква и я оставете да къкри около 5 минути. Добавете месото към края на времето за готвене.

Стъпка 4
Измийте магданоза и го разклатете на сухо. Поставете тиквата и месото във формата си за печене, поръсете и двете с магданоз и добавете доматите. Смесете всичко правилно, овкусете гювеча със сол и черен пипер и накрая го поръсете със сиренето. Печете цялото нещо около 20 минути.

Ако имате чугунен съд, можете да си спестите неприятностите с преливането.

Гювеч с риба тон

Преди всичко друго, гювечът трябва да има едно нещо: вкус! Ето защо тази версия на тестена паста комбинира интензивен сос от бяло вино с риба тон и грах. Тези съставки, заедно с вкусните тестени изделия, водят до италианска наслада, която се допълва с пармезан. Buon appetito!

съставки за 4 лица

500 g фузили (или друга паста)
1 глава лук
1 скилидка чесън
масло
3 кутии тон
½ чаша бяло вино
1 чаша крем крем
250 мл зеленчуков бульон
200 г грах
200 г пармезан
сол
пипер

Малко съставки, максимален вкус.

подготовка

Етап 1
Първо сложете достатъчно солена вода в тенджера и пригответе юфката си в нея малко по-кратко от времето за готвене (те се готвят във фурната, за да останат приятни и твърди). Обелете лука и чесъна и ги нарежете на парчета.

стъпка 2
Поставете малко масло в малка тенджера и задушете лука и чесъна в него. Отворете консервите с риба тон и ги отцедете в гевгир. Угасете ги с бялото вино и оставете всичко да заври за кратко.

стъпка 3
Изсипете чашата на Creme Fraîche и зеленчуковия бульон в тенджерата и разбъркайте всичко добре. Подправете соса със сол и черен пипер.

Стъпка 4
Изсипете пастата, отпийте глътка вода от пастата и я добавете към соса. Поставете пастата в гювеча си, заедно с рибата тон, грах и сос. Подправете всичко отново със сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре. След това поръсете гювеча с пармезан. Поставете го във фурната за 20 минути.

Пармезанът придава на гювеча пикантна нотка.

Запеканка с паста от броколи

Никога не се насищаме с тестени запеканки. Този гювеч се фокусира изцяло върху комбинацията от броколи и карфиол, която ни поразява. Има и кремообразен сос бешамел, който се комбинира чудесно със сиренето и прави този гювеч толкова невероятно кремообразен. Не можем да се наситим и да закупим повече съставки веднага за друга партида.

съставки за 4 лица

Глава броколи
Глава карфиол
1 глава лук
30 г масло
50 г брашно
200 мл мляко
350 мл зеленчуков бульон
500 г пене
сол
пипер
индийско орехче
150 g гауда
150 г планинско сирене

Броколи, карфиол, бешамел. Дори не знаем какво ни харесва най-много в това гювече.

подготовка

Етап 1
Първо почистете броколите и карфиола. Извадете дръжката от двете и ги нарежете на малки цветчета. Обелете лука и го нарежете на парчета.

стъпка 2
Пригответе вашия сос бешамел. За целта разтопете маслото в малка тенджера и оставете брашното да се стича, докато разбърквате. Изпечете всичко за кратко и постепенно добавете мляко, за да се получи кремообразен сос. Подправете това със сол, черен пипер и индийско орехче.

стъпка 3
Вземете си гювеч и добавете пенчето заедно с броколите и карфиола и разпределете всичко равномерно. Подправете зеленчуковия бульон с достатъчно сол, тъй като юфката попива много от него. Изсипете ги и се уверете, че всичко е добре покрито и овкусете гювеча с черен пипер.

Стъпка 4
Загрейте фурната си до 170 градуса. Налейте сос бешамел и поръсете двата вида сирене върху гювеча си. Печете го във фурната за 30-35 минути.

Броколи и карфиол се съчетават перфектно с този гювеч.

Sheperd’s Pie: ирландски гювеч

Ирландско творение, което никога повече няма да искаме да зачеркнем от нашата готварска книга. Тъй като времето в Ирландия често е дъждовно, ирландците са майстори, когато става въпрос за „ястия от фурната“. Какъв късмет за нас, защото този гювеч от пикантна кайма и фино картофено пюре е невероятно вкусен. Каймата му придава чудесно сърдечен характер и пюрето, което е хубаво и кремообразно в средата, става чудесно хрупкаво отгоре. Тази допълнителна текстура прави Sheperd’s Pie още по-добра. Както виждате, този гювеч определено трябва да се опита.

съставки за 4 лица

450 г брашнени картофи
2 моркова
1 глава лук
1 скилидка чесън
500 г кайма
Масло за пържене
Изстрел от червено вино
150 мл зеленчуков бульон
1 чаена лъжичка риган
1 чаена лъжичка мащерка
30 г масло
150 мл мляко
Малко индийско орехче
сол
пипер

Паятът на Шеперд идва прясно от фурната.

подготовка

Етап 1
Започнете с картофите. Обелвате ги и ги нарязвате на еднакви по големина парчета. Поставете ги в тенджера с достатъчно вода и я оставете да заври. Добавете малко сол към него. Гответе картофите в тях, докато свършат.

стъпка 2
Докато картофите се готвят, обелете морковите, лука и чесъна. Нарежете морковите на две и ги нарежете на фини пръстени. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

стъпка 3
Сложете малко олио в тиган и изпотете лука и чесъна в него. Добавете каймата и я запържете до ронливост. Изгасете го с малко червено вино и добавете зеленчуковия бульон, както и ригана и мащерката. Подправете каймата със сол и черен пипер. Оставете всичко да ври 5 минути.

Стъпка 4
Когато картофите са готови, отцедете ги и ги поставете обратно в тенджерата. Изсипете млякото и сега го намачкайте с картофена каша до фино картофено пюре. Добавете маслото и разбъркайте добре пюрето. Трябва да е наистина добре. Подправете го със сол, черен пипер и малко индийско орехче.

Стъпка 5
Сега сложете каймата в съд за печене. Отгоре разпределете равномерно картофеното пюре.

Нашият съвет: можете също да поставите картофеното пюре в съда за печене с торбичка за тръби. Така че можете да измислите красиви модели.

Стъпка 6
След това плъзнете паяка на Шеперд във фурната за добри 20-25 минути при 200 градуса горе и долу нагряване. Баницата е готова, когато пюрето е златистокафяво и хрупкаво отгоре. Добър апетит.

Кремообразно и сърдечно: пай на Шеперд.

Гювеч и картофено гювече

Какво има почти винаги на всеки пазар, на всеки ъгъл и зад всяко дърво? Гъби! Така че няма как да не ги приготвим във вкусен гювеч. Заедно с картофи и много сирене, гъбите са наистина вкусни и правят гювеч от кремообразния екстра клас.

Нашият съвет: ако все още имате картофи от предния ден, добавете ги в гювеча си. Така че можете лесно да рециклирате излишъка и да не се налага да изхвърляте нищо.

Съставки за до 4 човека

450 г картофи, брашнено готвене
1 глава лук
2 скилидки чесън
350 г гъби
Масло за пържене
250 мл сметана
150 мл зеленчуков бульон
сол
пипер
индийско орехче
1 моцарела
100 g гауда

Гювечът все още има най-добър вкус с много запечен сирене.

подготовка

Етап 1
Първо обелете картофите, лука и чесъна. Почистете гъбите и отстранете дъното на стъблото. Нарежете картофите и гъбите на филийки, а лука и скилидката чесън нарежете на парчета. Натривате гювеча си със скилидка чесън.

стъпка 2
Поставете малко масло в тенджера и го загрейте. Първо запържете гъбите си в него, а по-късно добавете лука и скилидката чесън. Запържете ги, докато течността изври, след което ги извадете от котлона.

стъпка 3
Загрейте фурната си на 180 градуса. Сега добавете сметаната и зеленчуковия бульон и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Поставете картофите си в съда за печене, добавете гъбения сос и разбъркайте добре всичко. Ако нямате достатъчно течност, добавете малко зеленчуков бульон. Изтръгнете моцарелата си на парчета и я изсипете върху гювеча си. След това го поръсете с гауда и запечете гювеча за 40-45 минути.