Гимназия Starnberg - Деликатеси от Bio-Saal - Starnberg
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Гимназия Starnberg: Деликатеси от органичната стая
Отваряне на снимката в нова страница
Премиерно готвене в гимназията Starnberger: Деца от 6 и 7 клас откриват подвижната кухня заедно с (отзад вляво) директора Йозеф Парш, учителя Йенс Майер-Вегенер и Томас Еске (Sparda-Bank).
В избираемия курс "Здравословно хранене" в гимназия Starnberg учениците се учат как да приготвят прости, но и по-изтънчени ястия. Готвенето вече е още по-забавно в новата мобилна кухня.
От Хана Маасен
Алара се хили: Салатата от цвекло, за която тя и нейната приятелка Лена нарязват цвеклото и лука, има страхотен вкус; Освен това тя намира „Тост Хавай“, който други ученици са изпекли в новата фурна, „наистина вкусен“. Единадесетгодишният е в избираемия курс „Здравословно хранене“ в гимназията Starnberg, където ученици от различни възрастови групи се учат да готвят. Sparda-Bank, която вече съфинансира новата училищна градина, вече спонсорира нова, мобилна кухня за работната група.
Със сумата от 4400 евро банката направи възможно закупуването на керамични котлони, фурни, хладилник с отделение за фризер и съдомиялна машина за избираемия курс. Директорът Йозеф Парш благодари на банката при откриването на устройствата в сряда за "изключително щедрото дарение". Учениците са видимо ентусиазирани от уредите: Единадесетгодишният Роко току-що направи Pumpernickel със сирене и вече е опитал плочите: „Мисля, че новата кухня е страхотна“, казва той. „Някога имахме само стари печки и трябваше да използваме фурната от училищната кухня“. Освен това новата печка е много по-добра, защото „в миналото плочите понякога свършвали и новите се нагрявали много по-бързо“.
Учениците приготвиха изискани ястия: на черната дъска са супа от пащърнак с босилеково песто, хавайски препечен хляб, цвекло, кускус и салата Валдорф, рула от сьомга и канапе от сирене. Инструкторът на курса Йенс Майер-Вегенер даде съдовете, учениците нарязаха, разбъркаха и подправиха. Учителят вече е приготвил предварително някои неща, но последните стъпки се правят от начинаещите готвачи. Учениците явно се наслаждават: Разбъркват супата съсредоточено, подреждат хубаво рулцата от сьомга, украсяват масите със свещи, клони от ела и коледни украси.
Всички деца участват в работната група „Здравословно хранене“, която учителят по биология и химия ръководи от осем години. За него е важно децата и младите хора да научат какво може да се приготви с малко пари и малко усилия. Готвят се предимно прости ястия; често учениците също готвят нещата у дома. Бен също: той готви на всеки две седмици с учителя и приятелите му в същинската органична стая от миналата година. Десетгодишното дете вече е копирало любимото си ястие - начос, изпечен със сирене - у дома. Дитер Щробл от Спарда-Банк е възхитен, когато вижда децата да правят тестово готвене: "Устойчивите проекти са много важни за нас. Развълнуван съм, когато видя, че се забавлявате с тях". Томас Еске, вторият представител на банката, потвърждава това, но не иска да коментира готовите ястия: „Просто исках да опитам нещо!“, Казва той. Учениците, режисьорът, посетителите и спонсорите също правят това - и всички очевидно го вкусват.