Gilles Lievens от семена от елда до палачинка!
С единадесет фермери от Eure и Orne, Gilles Lievens се е заел с отглеждането на елда, известна със своите агрономически качества и която запазва качеството на водата. Две компании трансформират семената и произвеждат палачинките в Аленсон.
Ами ако елдата се превърне в нормандски специалитет! Земеделските камари в Нормандия вярват в това, като организират нов селскостопански сектор около производството на елда.
По-рано широко разпространено в Нормандия, отглеждането на елда днес стана много по-рядко. Във Франция през 1850 г. е имало 750 000 хектара, в сравнение с 5000 хектара днес, главно в Бретан. Повече от 70% от консумираната елда идва от внос от Китай и Украйна. След това фермерите се впуснаха, като си партнираха с мелничар Moulins d 'Alençon и производител Galette d' Alençon, и това работи !
Елдата е в списъка на растенията, тествани от Земеделската камара на Еуре и обжалва пред публичните власти, тъй като е култура, която използва ниски суровини и не изисква никакви хербициди, фунгициди или инсектициди, които консумират малко вода и не се нуждаят от азот доставка. Това е отлично преходно растение за почивка на почвата между две култури.
Преди ечемик или захарно цвекло
Жил Лиевенс, избран през март миналата година за президент на камарата на Ер и цвекло в Боскгерардде-Маркувил близо до Гранд Бургтерулд в Ер, е един от пионерите, които вярват в проекта.
Групата фермери започна да се интересува от елда преди пет години. „Елдата ни съблазни, защото в един подход за намаляване на суровините, отглеждането не изисква много намеси. Ние сеем, гледаме и прибираме ", казва фермерът, въпреки че реколтата през есента е трудна, защото сламата, пълна със сок, може да задръсти шейкърите на комбайна.