GI диета или дългосрочно представяне Libertalia
Публикувано в сряда, 4 ноември 2015 г. в 15:51
Много специалисти работят в областта на хигиената на храните, за да предложат подходящи формули за хора, които искат да имат елегантен силует или идеално тегло. По този начин съществуват множество диети със съответните им принципи и специфики, без да удовлетворяват потребителите. Всъщност много от последните показват трудности и разочарования, дори умора, следвайки диета за отслабване, която им е предписана. Понякога се появяват случаи на неподходящост, причиняващи съвсем просто или здравословни проблеми, или резултати под очакванията. В тази връзка статистиката показва повече от 10% от случаите на затлъстяване сред населението на шестоъгълника, с по-висок дял за нежния пол. В действителност изпълнението на диетата не трябва да се измерва с непосредствената поява, която тя предизвиква у индивида, а по-скоро с два съответни показателя, които са трайността на нейните ефекти и въздействието върху здравето. ГИ диетата разглежда тези два елемента като цели, което я поставя днес сред най-ефективните дългосрочни подходи.
На първо място, полезно е да се знае, че гликемичният индекс или GI на дадена храна съответства на скоростта на нейното усвояване от организма. Стойността му варира от 0 до 100 в зависимост от естеството на храната. По този начин храната с висок индекс, като захар, която достига максимална стойност, е трудно усвоима и има тенденция да се трансформира в мазнини от тялото, докато храни с нисък индекс лесно се изгарят, за да насърчат загубата на тегло. Именно на това понятие за скорост на асимилация се основава принципът на ГИ диетата, като се изисква консумация на храни с нисък гликемичен индекс.