Гхи - златният еликсир

Традиционното лекарство за тяло и душа от Индия

Мазнина, която е позната от хиляди години в Индия, Пакистан и съседните райони Гхи (произнася се „Gi“). Възможно е първото масло първоначално да е възникнало от постоянното движение на млякото от крави, якове и коне в кожените контейнери, прикрепени към седлото на стойките. По това време, вероятно около 2000 години преди нашата ера, млечната мазнина се споменава за първи път в свещени песнопения. Вече съществували обикновени млека и маслото не само се консумирало като храна, но и се изгаряло в маслени лампи, за да осигури източник на светлина. Други приложения са приложенията в медицинската област и като защита на кожата срещу студ.

Народите по-на юг от тази област бързо получиха проблема, че маслото не беше годно за дълго при по-високи температури. Оказа се, че по-дълъг срок на годност може да се постигне чрез разделянето му в чиста маслена мазнина и компонентите вода, млечен протеин и млечна захар. Това беше първият път, в който се произвежда топено масло. Скоро златната, чиста маслена мас стана много важна. То се превърна в свещеното масло в Индия и се използва не само в кухнята, но и в медицината и ритуалите. Високата продължителност на живота на жителите на долината Хунза в Пакистан, за които се твърди, че са на повече от сто години, също се дължи на гхи.

В Германия гхи много често се нарича „избистрено масло“, „избистрено масло“ или „пречистена маслена мазнина“. В магазините за биологични и натурални храни етикетите обикновено пишат „Масло от гхи“, „Масло от гхи“ или „Аюрведа гхи“. На английски означава "избистрено масло".

Традиционни лечебни изкуства в хармония със съвременната наука

С всичките си добри свойства, не е изненадващо, че топленото масло е важен еликсир в традиционната индийска медицина Аюрведа е била. От древни времена избистреното масло е признато за лечебните си свойства. Има противовъзпалително, подхранващо действие и засилва естествените свойства на лечебните растения.

Тези Инхибиране на възпалителните процеси помага и в борбата с други заболявания, особено колит. При това чревно заболяване, което се появява в резултат на алергични реакции или като чисто заболяване на автоимунната система, добри резултати са постигнати и с гхи. Тук мазнините също помагат да направите червата еластични. Процедура, която отдавна се използва в западната медицина в подкрепа на лечението чрез увеличаване на приема на мазнини. Също така с болестта на Crohn, подобно чревно заболяване, е установено противовъзпалителното действие и по този начин подобряване на здравословното състояние. Това също укрепва имунната система.

Тъй като избистреното масло е лесно смилаемо, то не натоварва червата. Абсорбцията е също толкова нежна, колкото и задълбочена. Това гарантира преход в телесните клетки. Тук чистата маслена мазнина свързва свободните радикали, т.е. веществата, които са отговорни за процесите на стареене и заболявания като рак, артериосклероза и захарен диабет. Токсините, които се поглъщат с храната, така наречените токсини, също се свързват с гхи и бързо се екскретират. Чистите маслени мазнини също често се понасят по-добре от пациентите с черния дроб и жлъчния мехур, отколкото други мазнини и масла. Свойството на топленото масло да свързва токсините също допринася за облекчаването на тези два органа.

Мастноразтворимите замърсители, които попадат в човешкото тяло или директно чрез храната, или индиректно чрез влиянието на околната среда, са свързани със златния еликсир. Тук по-лесно се измиват от тялото тежки метали като кадмий и олово или химични вещества като фенил съединението PCB и DDT, инсектицид.

В Аюрведа, холистичното лечебно изкуство, което означава тяло и ум, маслото от топено масло се използва за балансиране на конституцията, т.е.базовата конституция на различните типове тяло. Според това учение съществуват различни жизнени енергии, които Дошас. Тук са балансирани само няколко души, често доша, предимно поради външни обстоятелства или лично разположение. За да се чувствате добре наоколо обаче, е важна нежна намеса за установяване на баланса. Тук гхи е изпитано и ефективно лекарство.

Приложение и ефект

Гхи също има положителен ефект върху паметта, тъй като мозъкът се нуждае от определено количество мазнини в храната, за да функционира правилно. Външно в областта на главата се използва широко като очен мехлем или помазване. Течната маслена мазнина се прилага особено върху суха роговица, което прави мигането болезнено и по този начин прави зрението изключително трудно. Пръстен от тесто или паста от нахут се използва за оформяне на очен съд, в който се изсипва гхито. По този начин се отварят очите. След лечението, което продължава около десет минути и се провежда няколко поредни дни, остава лек филм от мазнини. Това не само успокоява, но и придава на окото специален блясък.

В допълнение, избистреното масло може, разбира се, да се използва върху всички груби и сухи кожни участъци. Тук са подходящи както чисто гхи, така и смеси, обогатени с лечебни билки. Заедно с масажа на краката, избистреното масло не само помага при Мозоли и пукнатини. Чрез стимулиране на рефлекторните зони в зоната на стъпалото се стимулират или успокояват функциите на съответните зони на тялото. При изгаряния и белези топленото масло охлажда и поддържа ръбовете на раната еластични.

Който вече е запознат с Издърпване на маслото, метод, който служи и за детоксикация на организма, с удоволствие ще използва гхи. За да направите това, малко количество избистрено масло се изтегля през зъбите в устата, ако е възможно не по-малко от двадесет минути, винаги напред-назад и след това се изплюва. Това облекчава заболяванията на венците и е доказано, че значително намалява кариесните бактерии. Супена лъжица топено масло, смесено в хладка вода и изпито сутрин на гладно, стимулира храносмилането. Това също така означава, че токсините се транспортират по-бързо от тялото.

За лечебните билки, използвани вътрешно, които се използват за успокояване или укрепване на стомашно-чревната област, чистата маслена мазнина е отлично средство. Естествените активни съставки на лечебните растения се разграждат и правят по-лесно използваеми за човешкото тяло. Взаимодействието между маслената мазнина и съставките на растенията подпомага желания процес на възстановяване.

Гхи за здравословно готвене

В допълнение към по-дългия срок на годност в сравнение с нормалното масло, едно от големите предимства на избистреното масло е ниското му съдържание на вода. Точката на дим на топеното масло е 205 ° поради чистотата на мазнините. Така че той е също толкова висок, колкото при кокосовото масло и много по-висок, отколкото при нерафинираните масла. Това позволява избистреното масло да се загрява повече, дори е подходящо за пържене и пържене. Храната получава фин вкус на масло. Тъй като маслото от гхи е твърдо дори при стайна температура, то е лесно за дозиране.

Изясненото масло се състои от до 99,5 грама мазнини на 100 грама маса. Тази мазнина от своя страна съдържа 29 процента единични и 4,6 процента многократни ненаситени мастни киселини. Твърди се, че тези ненаситени мастни киселини са лесни за използване в организма и имат регенериращ ефект. Тези вещества, наричани още липидни компоненти, се използват за възстановяване на клетките. Мастноразтворимите витамини като А, D и Е са в изобилие. Ако тези витамини се доставят от други храни, избистреното масло помага за по-доброто разграждане на тези съставки. Каротинът, важен предшественик за образуването на витамин А, който предпазва от въздействието на вредните UV лъчи и се мобилизира срещу риска от инфекции, също е компонент. Минералите натрий, калций, магнезий, фосфор и желязо също се намират в гхи.

Гхи и нивото на холестерола

Животинските мазнини, т.е. свинска мас като свинско или гъше, но преди всичко масло, са отговорни за високите нива на холестерола в конвенционалната медицина. Въпреки че гхи винаги съдържа повече от 70%, понякога дори над 90% чиста маслена мазнина, проучвания в САЩ показват, че когато маслото от гхи се консумира редовно, се получава точно обратното: Вместо да се покачва според очакванията, нивото на холестерола падна сред участниците в изследването, които консумират всеки ден 60 г избистрено масло и повече.

В допълнение, дори в западната медицина все повече и повече ползи за здравето се отклоняват от ограничената консумация на мазнини. Метаболизмът не функционира без мазнини и е доказано, че мозъчната дейност страда. Строгите правила за гладуване дори могат да повишат нивата на холестерола опасно. Ghee, от друга страна, очевидно има толкова положително влияние върху метаболитните процеси, че е възможно подобрение на вече настъпили заболявания. През Свързване на замърсители и „угояването“ на Zell от клетъчните мембрани, протичат процеси на обновяване и пречистване.

По отношение на калориите топленото масло е еквивалентно на другите мазнини. Но точно тук науката се отклонява от дългогодишния възглед, че малкото мазнини е оптимално. Все повече и повече медицински специалисти са на мнение, че положителните аспекти на умерената, но в никакъв случай прекалено ниска консумация на мазнини далеч надхвърлят всякакви недостатъци.

Лактозна непоносимост и поносимост

Фактът, че при производството на гхи маслото от изходния продукт се разделя на чиста маслена мазнина, от една страна, и вода, протеини и млечна мазнина, от друга страна, гхи е отделено от всякакви следи без лактоза. Това го прави особено ценен за хората, които страдат от непоносимост към лактоза. За страдащите от алергии, които реагират на млечна захар или млечен протеин, избистреното масло е алтернатива, която почти винаги се понася добре.

Нашите текстове и статии не твърдят, че са пълни или верни. Възможно е резултатите от най-новите проучвания да не са взети предвид и дадена информация вече е остаряла. Нашите статии предоставят съответната информация само в откъси, така че нашата презентация не е пълна. Посещението на нашия уебсайт не може да замести назначението на лекар. Ако имате някакви симптоми, чийто произход е неясен, или ако имате сериозни оплаквания, определено трябва да се консултирате с лекар.