Ghee Алтернативата за масло е толкова здравословна - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Вкусно злато: топленото масло „Аюрведично масло“ има няколко ползи за здравето в пряко сравнение с класическия вариант на маслото. Можете да прочетете за тях тук.
За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼
В тази страна е по-известно като избистрено масло, в индийската кухня то се нарича „гхи“. Твърдата маса в златист цвят е истински вътрешен съвет за вашата кухня сред хората, които се грижат за здравето. Защо така?
Какво е „ghee“ така или иначе?
Ghee не е нищо повече от не-веганско, силно концентрирано концентрирано масло от аюрведическата кухня. Това означава: Мляко бяла и остатъчна вода, както може да се намери в конвенционалното масло, вече не се съдържат в златистожълтата маса, но са обезмаслени по време на производството.
Това ги прави дълготрайни и дори при по-високи температури (около 20 градуса по Целзий), поради което са популярни в топлите азиатски страни.
Алтернативата за масло има същия мазен вкус. Едва ли е изненадващо, тъй като по отношение на състава си конвенционалните и аюрведичните мазнини са почти идентични: При 112 калории на супена лъжица (14 грама), топеното масло има само с 12 калории повече от маслото. По отношение на техните витамини А и Е и мазнините, хранителната информация е почти идентична.
Ето защо топленото масло е толкова здравословно
Добра новина за онези, които са с непоносимост към лактоза: Ghee се състои и от странични продукти от производството на мляко - но е подходящ за хора с чувствителност към лактоза. Тъй като почти всички лактозосъдържащи млечни компоненти се губят в производствения му процес.
Този процес предотвратява бързото гранясване на ядливите мазнини, тъй като нетрайните съставки се филтрират предварително. Следователно рискът от разваляне на стомаха ви с гхи е относително нисък. (Разбира се, зависи от колко време хапвате чаша.)
И не само това: топленото масло е не само „тънка в стомаха“ мазнина и може да се съхранява по-безопасно от маслото, но и е по-лесно смилаемо. Освен това концентрацията на линолова киселина е по-висока. Тази омега-6 мастна киселина има благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините и дори може да ви помогне да отслабнете.