Gfcf хранене; Симптоми Wiki
The диета без глутен и казеин (също gfcf хранене след англ. безглутенова диета без казеин) се превърна в призната форма за лечение на разстройства на аутистичния спектър, разстройство с дефицит на вниманието с или без хиперактивност и шизофрения.
Въпреки че все още са необходими подробни научни изследвания, можем ясно да препоръчаме на засегнатите, техните роднини и терапевти да изпробват този метод на лечение.
Съдържание
история
През 60-те години англичанинът Дохан постулира връзка между шизофренията и консумацията на зърно и мляко. Той направи това заключение от факта, че тази болест рядко се среща при хора, които се хранят без зърно и мляко.
През 1991 г. норвежкият изследовател Райхелт открива продукти на разграждането на опиоидни вещества в урината на деца с аутизъм и успява да докаже техния произход от глутен и казеин. След това той разработи безглутенова и казеинова диета като вариант за лечение на аутизъм и също постигна успех в лечението на шизофрения.
В Америка, където през последните години се наблюдава драстично увеличаване на броя на случаите на аутизъм, диетата gfcf се популяризира от различни асоциации като Института за изследване на аутизма (ARI). Изпълнението на медицински изследвания е изправено пред проблема, че е необходим по-дълъг период на наблюдение и двойно-сляпа gfcf диета, напр. трудно да се направи в дома. Резултатите от проучване, проведено от Американския национален институт за психично здраве се очакват през 2008 г.
В Германия Autismus eV съветва в своята брошура "Аутизъм и метаболитни заболявания" срещу gfcf диета въпреки положителния опит на засегнатите родители.
описание
Диетата без глутен и казеин се състои в избягване на всички храни, които съдържат глутен и казеин.
Глутенът или глутенът е протеин, съдържащ се в пшеницата, ръжта и ечемика. В безглутеновата диета тези зърнени култури са напр. Заместена царевица или ориз. Най-известната болест, причинена от глутен, е целиакия/спру, при която глутенът води до възпаление на чревната лигавица.
Казеинът е основният протеин в млякото. Без казеин диета означава да се прави без мляко и млечни продукти като сирене, кисело мляко или кварк. Като заместител може да се използва оризово или бадемово мляко. За 90% от световното население млякото не е част от диетата, тъй като те спират да произвеждат лактозния ензим лактаза като възрастни (непоносимост към лактоза). Целта на диетата на GFCF, от друга страна, е да се избегне млечният протеин казеин.
доказателство
Има лаборатории в САЩ и Холандия, които са разработили тестове за откриване на продуктите на разпадане на глиадорфини и казеоморфини в урината.
Най-добрият и безопасен начин да се докаже съответната експозиция е да се приложи gfcf диета на практика.
опит
Повечето от докладите идват от засегнатите и техните роднини. Мащабът варира от относителна неефективност до драматични подобрения, като в повечето случаи със значително намаляване на симптомите на заболяването. Прави впечатление, че в много случаи се споменава появата на симптоми на отнемане, както при отнемане на наркотици.
В тежки случаи като аутизъм в ранна детска възраст или хронична шизофрения, дори диетата gfcf не може да доведе до пълна ремисия.
В тези „безнадеждни“ случаи и най-малкото подобрение е голям успех.
Научна основа
Протеините казеин и глутен се разграждат до пептиди (късоверижни протеини) по време на храносмилането, така наречените екзорфини. Изследователите от Института по психиатрия на Макс Планк в Мюнхен излязоха с първите доказателства в края на 70-те години, когато изследваха млякото. Екзорфини в глутена са открити от японски учени, които излагат пшеницата на ензимно разцепване в епруветка. Тези вещества са отговорни и за добрия вкус на сиренето и съблазнителния аромат на прясно изпечен хляб.
Екзорфините на глутена се наричат глиадорфини, тези на казеина - касеоморфини. Имената са избрани поради морфиновия ефект, тъй като тези вещества се свързват с опиоидните рецептори при хората. В организма ендорфините се свързват с тези рецептори и по този начин регулират напр. Усещане за болка, глад и сексуалност. Силната връзка майка-дете през първите няколко месеца се дължи на някои учени на въздействието на казеоморфините, съдържащи се и в човешкото кърма.
Научно доказано е, че морфините от глутен и казеин влияят на опиоидните рецептори на чревната лигавица и причиняват запек. Диетата gfcf предполага, че тези съединения преминават през чревната лигавица и се свързват с опиоидните рецептори в мозъка. Това се потвърждава от опита на хора с цьолиакия, които съобщават, че „мъгла в главата“ би изчезнала, когато започне безглутеновата диета.
По отношение на ранния детски аутизъм се приема също, че увреждането, причинено от тези морфиноподобни вещества, води до малформация в мозъка на детето.
Все още не е ясно защо екзорфините причиняват такова увреждане при определени хора; използват се различни подходи, вариращи от генетично разположение до пропускливо черво (пропускливи черва) до тежки метални натоварвания.