Германският алианс за неинфекциозни болести Nutri-Score намалява приема на калории - и
Проучване във Франция за първи път изчислява влиянието на светофара Nutri-Score върху болестите: Хиляди смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания и рак могат да бъдат предотвратени.
27.08.2019 Широкото въвеждане на Nutri-Score може да намали приема на калории средно с 9% и да предотврати хиляди смъртни случаи, свързани с диетични заболявания. Това е резултат от скорошно проучване на университетите в Париж, Гренобъл и Борбини. За първи път тя изчислява как свързаните с диетата болести ще намаляват във Франция, ако всички продукти бъдат етикетирани с Nutri-Score. Резултат: смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания и рак биха намалели с 3,4%. Хиляди хора биха могли да живеят по-дълго, защото биха се хранили по-здравословно с помощта на Nutri-Score. „Тези нови резултати от проучванията ясно показват, че етикетирането на храните в крайна сметка е свързано с човешкия живот“, казва Барбара Битцер, говорител на Германския алианс за неинфекциозни заболявания DANK: „Отново Nutri-Score превъзхожда останалите системи. Следователно няма начин да го въведем в Германия. "
Изследователите са използвали данните от предишно проучване, което е измерило в експеримент как се подобрява пазарската кошница, когато всички продукти са етикетирани с Nutri-Score или един от 4-те други хранителни етикета. След това те използваха данни за хранителното поведение на (френската) обща популация и изчислиха как калоричният прием и хранителният състав ще се променят в резултат на етикетите - предполагайки, че закупените хранителни стоки също ще бъдат изядени по този начин. Според това Nutri-Score би намалил общия прием на калории на човек средно с 9%. Хората биха изяли около 180 килокалории по-малко на ден. Съставът на храната също би бил по-здравословен чрез повече плодове (плюс 12,4%), зеленчуци (плюс 5,4%) и фибри (плюс 7,2%) и по-малко наситени мастни киселини (минус 29,9%) и сол (минус 4,1%).
В последната стъпка изследователите изчислиха как тази подобрена диета ще повлияе на здравето. Те също така предоставиха данни за статистическите връзки между вида на диетата и честотата на вторичните заболявания и смъртните случаи в компютърен модел. Това им позволи да изчислят колко смъртни случая би предотвратил съответният етикет чрез подобрено хранене.
Резултат: От всички 5 етикета, Nutri-Score ще предотврати най-много смъртни случаи, свързани с диетични заболявания. В рамките на една година 7680 по-малко хора биха умрели, което съответства на намаление от 3,4%. Другите етикети биха били по-малко.
Дори тези резултати да не са непременно преносими в други страни 1: 1, те показват, че Nutri-Score най-добре насърчава избора на по-здравословни храни в сравнение с други етикети и в крайна сметка може да избегне многобройни смъртни случаи. „Вече няма никакъв реален аргумент срещу Nutri-Score“, казва Битцер, „дори обвинението, че това не засяга приема на калории, сега е обезсилено най-късно. Министърът на храните Юлия Клокнер трябва най-накрая да вземе под внимание тези огромни доказателства и да въведе Nutri-Score в Германия. "
Изследователската група, разработила Nutri-Score, също участва в проучването.