Геополитика на храните; (Жил Фуми)

Жил Фуми

Повече от всякога храната е инкритирана в проблеми, които надхвърлят само селскостопанската продукция, предназначена да храни хората. Балансът на силите, който той предизвиква (това е етимологията на думата геополитика) обединява всички хора, по-силно от всякога повлияни от поведението един на друг от единия край на света до другия.

Тази геополитика отхвърля идеята, че отношенията на икономическа власт сами по себе си са източник на конфликти, които пречат на някои да имат достатъчно за ядене, а други да контролират по-добре изобилието, което имат. Тя развива тезата, че хранителните култури са стабилни и не позволяват на мултинационалните фирми да печелят пазари на храни толкова лесно, колкото технологичните пазари. Тя излага това, което Оливие Де Шутер защитава по време на мандата си на специален докладчик по въпросите на храните в ООН: законът за храните като едно от най-радикалните решения за премахване на неравенствата в условията на едно от най-важните условия за човечеството. Ново, изцяло преработено и разширено издание, което се занимава с неравенствата, измерването на конфликти и условията за тяхното разрешаване

Презентация на автора

Жил Фуми е учител-изследовател по география на храните (Университет Сорбона и CNRS) и блогър на Libe.fr (Географии в движение).

Флави Холцингер е картограф във вестник Le Monde.

В обобщение:

Предговор от Жулиет Хелсън
Президент Slow Food Франция Париж Terroirs du monde

Въведение
Защо геополитика на храните ?

- Въпрос на търсене и предлагане ?
- Глобализация и география на вкуса

Глава i
Храната не е само селскостопански проблем

- Учени под влияние
- Защо "агро" и "храна" ?
- Идентифицирайте хранителните системи

Глава II
Малко геополитика на храната чрез картофи

- Къде е картофеното съкровище ?
- Геополитика на масата или с пръсти
- Геополитико-културен подход на индустрията към земята
- Картофите: инструмент, за чието развитие ?

Глава III
Вкусната война или геополитиката в чинията

- Добрият вкус се противопоставя
- Пространството, което придава вкус на това, което ядем
- Вкус, който става геополитически
- Ограничен вкус, конструиран вкус

Глава IV
Пазарите са изключително бързи

- Недостатъчно предлагане: Завръщането на Малтус ?
- Икономически растеж
- Какво да правя със стъпките ?
- Отговорен Китай
- Стъпките: превръщане в справедливост ?

Глава V
За какво са земеделските политики ?

- Защитете се, за да съществувате? Примерът с общия европейски пазар
- Европа и развиващите се страни
- Либерализъм или задънена улица на настоящата политика
- Други селскостопански политики: случаят с БРИКС
- Към хранителен суверенитет
- Земеделска политика от световна класа
- ФАО и глад

Глава VI
Селяни срещу индустриалци ?

- Изцяло консумиращата хранителна индустрия
- Индустрия много близо до ядещите

---