Генетично модифициран организъм в храната

Генетично модифицираните храни и фуражи, разрешени съгласно европейски процедури, основани на оценка на риска, подлежат на задължението за етикетиране и проследимост: следователно трансгенната характеристика трябва да бъде ясно идентифицирана във всички вериги за доставки. Незадължителните национални разпоредби допълват тези европейски задължения, като определят условията за твърдение за липса на ГМО в храните.

генетично

Дефиниции

A "генетично модифициран организъм "или„ ГМО", е жив организъм, способен да се размножава и чийто генетичен материал е модифициран съгласно определени техники, определени в Директива 2001/18/ЕО (например семе или семе).

A "стрпродукт, получен от ГМО", е изцяло или частично получено от ГМО, но не е ГМО и не съдържа такива: това е продукт, получен в резултат на трансформацията на ГМО (например от брашно, получено след смилане на семена). Изразът „Производен продукт“ също се използва.

„ генно модифицирана храна ' се състоят или съдържат ГМО (например колос от сладка царевица) или са произведени от ГМО (полента). Същото определение се отнася и за Храна за животни.

Хранителни продукти, обхванати от европейските разпоредби

  • Европейските разпоредби относно ГМО се прилагат за:

- храни и съставки по смисъла на член 2.2.е от Регламент (ЕС) № 1169/2011), добавките и ароматизантите са особено загрижени;

- фуражи и всички вещества (включително суровини и добавки), предназначени за фураж за животни през устата. Храната за домашни любимци е засегната.

Европейските разпоредби се отнасят до ГМО, продукти, получени от ГМО, но не и тези, получени с ГМО. Следователно задължението за етикетиране и проследяване (подробно описано по-долу) не се прилага за продукти като мляко, месо или яйца от животни, хранени с ГМО. От друга страна, ако в Европа трябва да бъдат разрешени генетично модифицирани животни, едни и същи продукти (мляко, месо и яйца), които ще бъдат получени от тях, трябва да бъдат етикетирани. Освен това веществата, получени чрез ферментация с помощта на генетично модифицирани микроорганизми (ГММ), също са изключени от европейската система, при условие че вече не съдържат никакви следи от нея.

Актуализираният списък на ГМО, разрешени в Европа за хранителната промишленост, може да бъде намерен на следния адрес: https://webgate.ec.europa.eu/dyna/gm_register/index_en.cfm.

Етикетиране на храни и фуражи, съдържащи генетично модифицирани организми или произведени от такива организми (Регламент (ЕО) № 1829/2003)

  • Общ принцип на задължението за етикетиране

Всички продукти, включително високо преработени, като рафинирани масла и продукти за хидролиза на нишесте [1], трябва да бъдат етикетирани, стига суровината, от която произхождат, да е генетично модифицирана (т.нар. Етикетиране на производството).

Те могат да бъдат освободени, при условие че са изпълнени следните две условия:

- присъствието на ГМО в продукти е по-малко от 0,9%;
и
- операторът може да обоснове, че е случайно присъствие (случайно и непредвидимо) или технически неизбежно (кръстосано опрашване в полето например). За да направи това, той трябва да докаже, че е предприел адекватни мерки, за да избегне използването на ГМО (спецификации с неговите доставчици, в които е посочено, че се желае конвенционална доставка, самоконтроли или анализи, извършени от неговите доставчици, обща политика за неизползване на ГМО, сертификати на доставчици и др.).

Този праг от 0,9% се прилага за всяка съставка или храна, разглеждана поотделно, независимо от нейния дял в крайния продукт. Например в списъка на съставките на храна, съдържаща 0,5% царевично нишесте, ще трябва да се посочи, че това царевично нишесте е „произведено от генетично модифицирана царевица“, ако въпросното нишесте е съставено от повече от 0,9% генетично модифицирана царевица.

Ако едно от тези две условия не е изпълнено, продуктът трябва да бъде етикетиран (вижте случайно присъствие по-голямо от 0,9% или доброволна употреба на ГМО с присъствие по-малко от 0,9%).

  • Методи за етикетиране

Информацията трябва да се дава, като се използва следната формулировка:

- „Генетично модифициран“ или „съдържа (име на организма) генетично модифициран“, когато продуктът е или съдържа ГМО;

- „Произведено от [име на организма] генетично модифициран“ или „съдържа [име на съставка], произведено от (име на организма) генетично модифициран“, когато продуктът съдържа ГМО производни (например царевично брашно).