Gef; стари чушки с kr; маточно просо; аптечно списание

Ястие от червен пипер, което изглежда хубаво, има страхотен вкус и е здравословно

стари

Състав за 4 човека:

200 г просо
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 супена лъжица рапично масло
900 мл зеленчуков бульон (стъкло)
1/2 връзка мента и магданоз всеки
150 g фета (9% мазнини)
Сол, черен пипер от мелницата
2 големи червени и 2 жълти чушки
150 г кварк (10% мазнини)
2 супени лъжици заквасена сметана (10% мазнина)
2 супени лъжици газирана минерална вода
1/2 връзка лук, билкова сол

Подготовка: Изплакнете и отцедете просото. Обелете и нарежете лука и чесъна и задушете в сгорещено олио. Добавете просо, задушете за кратко, залейте с 500 мл запас, варете 10 минути на тих огън. Нарежете билките, натрошете фета, смесете и двете с просото, подправете. Разполовете чушките вертикално, отстранете костилките и корите, напълнете всички осем половинки с билка просо. Поставете в устойчив на фурна съд, изсипете останалата част от бульона. Гответе във фурната на 180 градуса за 40 минути. Смесете кварка, заквасената сметана и водата, докато стане кремообразна. Накълцайте лука, смесете, подправете с билка сол и черен пипер. Сервирайте като потапяне с по една червена и една жълта чушка наполовина.

Време за подготовка: около 60 минути

На човек: приблизително 411 kcal (= 1720 kJ), 19 g протеин, 13 g мазнини, 52 g въглехидрати, 10 g фибри