Gef; Стара рецепта за патладжан с фета и леща

Снимка: Матиас Либих

Ето как работи една вкусна, лека вечеря: нашият пълнен патладжан с фета и леща.

Все още ли търсите перфектното ястие за лека вечеря? Перфектно: Този пълнен патладжан с фета има само 300 kcal на порция и следователно е идеален за нискокалорична диета.

Съставки за 4 порции:

75 г леща от планина или белуга
50 г ориз басмати
Сол пипер
2 големи патладжана
75 г сушени фурми (без костилка)
2 малки лука
2 скилидки чесън
2 супени лъжици олио
100 g фета
250 г чери домати
125 мл зеленчуков бульон
малко масло

На порция за:

300 ккал
11 г мазнини
37 г въглехидрати
13 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

Гответе лещата и ориза в подсолена вода в съответствие с инструкциите на пакета, отцедете, отцедете и оставете да се охладят (може да се направи в деня преди).
Измийте патладжана и разрежете наполовина. Прибл. Изсипете 3 см висока вода в голяма тава, оставете да заври. Поставете патладжаните с нарязаната страна нагоре, покрийте и варете около 6 минути, докато омекнат. Извадете, отцедете върху кухненска хартия и оставете малко да се охлади. Внимателно извадете пулпата от половинките, с изключение на малък ръб и нарежете. Поставете в купа. Поставете освободените половинки в леко намазнена форма за печене.
Накълцайте фурмите. Обелете лука и чесъна, заровете и двете. Загрейте олио в тиган. Задушете лука в него. Добавете чесъна, варете още 2 минути. Добавете към месото от патладжан. Добавете фурмите, ориза, лещата и раздробената фета, разбъркайте добре всичко. Подправете със сол и черен пипер.
Поставете оризовия пълнеж в патладжаните, измийте доматите и разпределете около тях. Налейте бульона и залейте всичко с малко зехтин. Печете в гореща фурна (електрическа фурна: 180 ° C, фурна с вентилатор: 160 ° C, газ: ниво 2) за около 30 минути. Украсете с накълцани билки, ако искате.

Можете да намерите повече рецепти под 400 kcal в нашата галерия със снимки:

Тази рецепта за пълнени патладжани с фета и лещата са прекрасен пример за това колко добре се съчетават зеленчуците с кремообразното сирене - не сте ли съгласни? Тогава имаме друга идея за вас: гръцки гювеч с патладжани с фета! Можете да разберете как да го направите във видеото:

Гръцки гювеч с патладжани с кремообразна фета

Харесвате ли месо? След това опитайте този пълнен патладжан с пилешки гърди. Всички други рецепти с патладжан, както и вегетариански деликатеси и специалитети за вашата диета могат да бъдат намерени на съответната тематична страница.

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.