Гъбите шиитаке са лек за респираторни заболявания
Тялото трябва да е податливо на тези бактерии и вируси, а чувствителността зависи от нашата имунна система, така че нека укрепим имунната си система преди всичко.!
Ако не позволим на системата за контрол на топлината на тялото ни да функционира, ако никога не срещне имуностимулиращия ефект на студа, преобличането ще намали собствената ни толерантност към студ и ще създаде неоправдана нужда от топлина в тялото ни през зимата.
Гъбата шийтаке: защитният бастион на нашата имунна система
Гъбата шийтаке (Lentinula edodes) е отличен деликатес, роден в Източна Азия и известен в Китай и Япония от около 2000 години. Живее изключително върху стволовете на вече мъртви дървета, главно дъб, бук и кестен. Гъбата има специален аромат, напомнящ донякъде на чесън. Поради здравословния си защитен ефект, той се счита за освежаващ еликсир на живота за тяло и душа в китайската народна медицина.
Почти 14 процента от съдържанието на сухо вещество в него са аминокиселини, от които почти 40 процента са жизненоважни. Редица научни проучвания показват, че той съдържа редица активни съставки, включително имуностимулиращия лентинан, който сега се използва като лекарство. 100 g шиитаке 12,5 g протеин, 1,6 g мазнини, 65,5 g въглехидрати, 5,5 g фибри, 16 mg калций, 200 mg фосфор, 0,39 mg желязо и 10 mg ниацин (витамин B3) и съдържа 15,8 процента вода.
Гъбите шиитаке са идеална храна, тъй като са богати на фибри, нискокалорични и съдържат няколко основни аминокиселини, разнообразие от ензими и витамини. Значителен източник на витамини от група В. Сред минералите си той има забележително високо съдържание на цинк, което играе съществена роля за активиране на имунната система. Ако гъбата е изложена на слънчева светлина или ултравиолетови лъчи, консумирането на 4 до 5 изсушени плодни тела е достатъчно, за да задоволи общите дневни нужди на възрастен от витамин D. Това свойство е особено полезно за вегетарианците, тъй като те често страдат от дефицит на витамин D.