Гъбите могат да заменят месото при диети; Делмарк
Гъбите са най-подходящи за заместване на месото по време на диетата, твърдят американски изследователи. Те казват, че това би намалило броя на приетите калории за един ден с 400. Освен това хората на диета са по-склонни да заменят порции месо с тези на гъби, но не изпитват нужда да ядат повече през деня.
В проучването са участвали десетки хора, жени и мъже, които са консумирали меню на основата на месо в продължение на поне пет дни и след това са го променили на меню, основано на гъби. Изследователите отбелязват, че през втората фаза субектите натрупват много по-малко калории и мазнини, но апетитът и ситостта им не се променят.
По този начин почти всички пациенти приеха промяната, без да изпитват нужда да ядат допълнително или да увеличават порцията си. Замяната на нездравословни храни с по-здравословни изглежда е решението, което много диетолози са открили, опитвайки се да разработят диети, които са възможно най-ефективни и лесни за приемане.