Гъби, пълнени със зеленчуци CsupaSport

Състав:
6 по-големи глави гъби (гъби)
1 глава лук
зехтин
1 db тиквички
1 парче червена чушка
4-6 чери домати
сол
пипер
риган
настъргано сирене моцарела

зеленчуци

Подготовка:
Гъбата се измива и се отстранява пънчето. Нарежете лука на ситно, тиквичките, чушките и доматите на по-малки кубчета. Задушете лука в зехтина, добавете тиквичките, чушките и доматите, подправете със сол, черен пипер и риган. След като тиквичките и чушките омекнат, напълнете гъбните глави със зеленчуците. Печете в предварително загрята фурна за 35-40 минути, след това извадете, поръсете с настъргана моцарела, поставете отново във фурната и пържете 10-12 минути.