Гъби, пълнени с пикантни зеленчуци и кисела салата; Страница на списанието

Съставки (за 4 човека):

60 dkg гъби
20 dkg сирене трапист
10 dkg лук
0,01 кг черен пипер (смлян),
25 dkg тиквички,
10 dkg стриди
10 нишки мащерка,
4 нишки градински чай,
2 зелеви чушки
30 dkg лилаво зеле
30 dkg бяло зеле
3 домата
20 dkg змийска краставица
1 шепа кориандър
2 dkg захар
1,5 дл бяло вино
2 dkg сол.

Гъбите се почистват, след това отделно почистените, нарязани и леко намаслени зеленчуци (стриди, тиквички, лук, зелеви чушки), овкусени със сол, черен пипер, градински чай и мащерка, се смесват с настърганото сирене и след това се натрупват върху гъбите, поставени върху тях крака. Добавете останалите гъби и печете в предварително загрята фурна.

Междувременно приготвяме гарнитурата, която по желание е зелева салата от бяло и лилаво зеле, която е обогатена със смес от зелеви чушки, домати, змийска краставица и нарязан кориандър. След това добавяме бяло вино.

Така че направихме вкусно ястие, което беше направено от гъби, но не е вярно, както твърдят мнозина, че храната без месо не може да бъде кърмеща. Просто го опитайте!