Гъби Парментие от гъши дроб
Публикувано на 10 декември 2018 г. от Силви
Напълно се влюбих в тази рецепта, открита в кулинарно списание. Също така през следващия уикенд тя беше в нашите чинии.
Но какво беше добро !
Изискано, фино и вкусно ястие, завладяло всички небцета на къщата.
Празнично ястие, което може да се окаже отново на масата ми за тържествата в края на годината!
Сервирах го с вкусния сос forestière от Кристиан Потие .
Състав за 4 човека:
- 250 г полу сварен гъши дроб
- 800 г картофено пюре
- 250 г гъби бутон
- 40 г масло
- 1 шалот
- 1 скилидка чесън
- Ароматни билки
- Зехтин
- Сол и черен пипер
- Горски сос Кристиан Потие