Гъби къри с моркови и лук с ориз рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 2,1 mg | (263%) | |
| Витамин D | 1,5 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,7 mg | (23%) | |
| Витамин К | 38,3 µg | (64%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 7,9 mg | (66%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 69 µg | (23%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,5 mg | (42%) | |
| Биотин | 26,2 µg | (58%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 15 mg | (16%) | |
| калий | 1,215 mg | (30%) | Повече ▼ |
| Калций | 76 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 97 mg | (32%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,5 mg | (17%) | Повече ▼ |
| йод | 20 µg | (10%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,1 mg | (26%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 5 g | ||
| пикочна киселина | 134 mg | ||
| холестерол | 17 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 11 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете лука, чесъна и джинджифила. Лукът се разполовява и се нарязва на ленти, чесънът и джинджифилът се нарязват на ситно.
Обелете морковите и нарежете на филийки. Почистете гъбите, отрежете краищата на стъблото.
Запържете лука, чесъна, джинджифила и морковите в сгорещено масло в тиган за 2-3 минути. Добавете гъбите и пържете още 5 минути. Разбъркайте с кокосово мляко, къри паста, лимонов сок и малко сол и оставете да къкри непокрито за около 3 минути, подправете на вкус и сервирайте поръсено със зелени кориандър. Сервирайте варен ориз според инструкциите на пакетчето.