Гъбена супа - рецепти на Вирджиния
17 септември 2017 г.
Написано от lesrecettesdevirginie и публикувано от Overblog
Джапанките ми са в килера. Бедните нямат време да осъзнаят какво им се е случило. Този път мисля, че това е всичко. Есента даде добър удар на красивия сезон.
Докато не толкова отдавна търсих освежаващи и леки рецепти за вас, започвам да мечтая за хубави малки ястия, които да се съчетаят по-добре с дъжда, червените и жълтите дървета и мъртвите листа, които падат толкова бързо, колкото нощта.
Мечтая за кестени, тиква, грозде, брюкселско зеле с бекон, седло от еленско месо, пащърнак, ерусалимски артишок, цвекло, папет вадуа, супи и велути. И не забравям гъбите, които обичам!
Така че ще започнем есента добре, ти и аз. Няма да се оставим да бъдем победени от малък спад на температурата. И ще се радваме да опитаме ястия, достойни за този красив сезон. Като начало за този месец септември, нека извадим гъбите си и заедно направим тази супа, която у дома беше единодушна.
Fastoche, кадифен, автентичен, с истински вкус на гъби. Между другото, моля, използвайте пресни гъби, а не консервирани. Това е всичко, което искаме от теб, падай и мен.