Гъбена супа - Диетична рецепта за диабетици - МСД

Гъбена супа

ГОМБАЛЕВИ

диетична

Съставки За 4 човека

[числата в квадратни скоби се отнасят до количеството на една доза]

  • 200 g [50 g] гъби, напр. Гъби, гъби, други горски гъби (смесени)
  • 1 стрък [30 г] моркови
  • 1 стъбло [20 г] корен от магданоз
  • 1 глава [20 g] лук
  • 4 [1] чаени лъжички зехтин
  • 1 букет зелен магданоз
  • 1 мащерка и 1 стрък розмарин
  • 2-3 скилидки сушени домати
  • 4 супени лъжици [10 g] сухи твърди макарони (напр. Звезда, фарфлайн)
  • 1 чаена лъжичка трапезна сол

Подготовка

Нарежете измитите, почистени зеленчуци и нарежете зеленчуците магданоз. Обелете лука заедно със зехтина с пръчка миксер. Запържете зеленчуците върху основата на лука, добавете половината магданоз в зелено, подправките и накрая гъбите. Изсипете вода или бульон. Подправете със сол. След 5-10 минути, когато супата започне да кипи, добавете супеното тесто и гответе, докато тестото придобие цвета на супата. При сервиране поръсете с другата половина от накълцания магданоз.

Съдържание на енергия и хранителни вещества на 1 порция:

енергия: 147 kcal
въглехидрати: 15 g
фибри: 6 g
мазнини: 6 g
протеин: 6 g

Диетична рецепта от Brigitta Szálka