Гъбена яхния с полента - Рецепти с Джина Брадеа
Гъбена яхния с полента е вид проста и вкусна рецепта, бърза и може да се яде студена или топла. Това е смес от гъби, лук, чушки, моркови и подправки, което прави тази храна истинско гастрономическо удоволствие.
Яхниите се правят във всякакви варианти, със или без месо - можете да намерите повече рецепти за яхния тук .
По-долу са някои от рецептите за гъби, които можете да намерите в моя блог:
Какво ни е нужно за рецептата за гъбена яхния с полента?
- 1 кг гъби
- 2-3 големи лука
- 1 морков
- 1 чушка
- 400 г домати в бульон или няколко пресни домата
- 50 мл масло
- сол
- пипер
- 3-4 скилидки чесън
- копър и зелен магданоз
Как да си направим рецепта за гъбена яхния с полента?
Обелете лука, моркова и чушката и нарежете на кубчета. Нарязах моркова на кръгчета, харесвам външния вид 🙂
Поставете маслото в тигана и когато се загрее, добавете лука, моркова и чушката. Разбъркайте бързо на силен огън за 3-4 минути.
Гъби: отрежете дъното на дръжките със земя, след това измийте много добре със студена вода, без да оставяте никаква почва.
Нарежете гъбите на филийки, на 2 или 4 по желание. Нарязах ги на 2 или 4, в зависимост от това колко са големи.
Съвсем малките, с големината на нокътя, оставям цели. Можете да използвате всякакъв вид гъби. Да, най-вкусни са дивите гъби 🙂
Сложете гъбите върху сместа лук и пипер, поръсете с щипка сол и сложете на силен огън.
Разбъркайте бързо 4-5 минути, след това сложете капака и намалете котлона.
Гъбите ще оставят сока си и всичко ще къкри. Проверете след 5-10 минути, ако е необходимо, добавете още малко вода.
Когато гъбите омекнат (траят 10-15 минути), добавете нарязаните на кубчета домати и черен пипер, сложете капака и оставете да ври известно време.
Кога яхния готово е, изключете котлона и сега сложете няколко скилидки ситно смлян чесън. Смесете яхнията и покрийте с капак.
Представяне и сервиране за рецептата за гъбена яхния с полента:
Може да се сервира студено или горещо, с полента и отгоре с копър и зелен магданоз.
Тази яхния е прекрасна дори когато е студена, през лятото, от хладилника. Със сезонната салата до вас наистина не се нуждаете от нищо друго.
Ако обичате гъби, вижте повече тук рецепти за гъби . Препоръчвам ви да опитате рецептата за гъби ciulama, проста и бърза рецепта на гладно.
Добър апетит! 🙂
Този рецепта за яхния с гъби е изпробвано и от нашите читатели: