Гъбен сметанов сос с Cremefine на Jazzdesign Chefkoch

по-малко калории, отколкото със сметана, проста, вегетарианска

съставки

500 гр	Гъби, кафяви
1 м голям	Лук (съществително)
1 пръст на крака/n	чесън
1 бутилка	Кремефин за готвене, 7% мазнини
100 мл	Зеленчуков бульон
2 супени лъжици, натрупани	Магданоз, гладък
Сол и черен пипер, евентуално лимонов пипер
нещо	Лимонов сок
Растителна сметана за пържене

подготовка

Отстранете мръсотията от гъбите с четка или кърпа, не мийте! Четвърти почистените гъби.

Нарежете на кубчета лука и чесъна. Потете ги в голям тиган със зеленчуковия крем, докато полупрозрачни. Добавете гъбите. Не бъркайте веднага, в противен случай гъбите биха изтеглили вода.

След 1 - 2 минути обърнете гъбите, когато са добре изпечени, добавете Cremefine. Винаги намалявайте соса при слаб пламък, след това добавете толкова бульон, колкото ви е необходимо или искате.

Подправете соса, добавете пръскане на лимонов сок и разбъркайте магданоза непосредствено преди сервиране.

---