Гъба майтаке (Grifola Frondosa) Драконова храна
Описание
Гъбата майтаке означава „танцова гъба“ на японски и винаги се е приписвала на чувството на радост. Това може да се дължи на факта, че във феодална Япония местните господари са плащали на своите поданици еквивалентното тегло на сребърното майтаке. Възникна традиция, при която местните господа подариха на своя шогун гъби майтаке, за да спечелят тяхното благоволение. Твърди се, че японските селяни са танцували от радост, когато са намерили голяма тълпа майтаке, защото са знаели, че ще им бъдат платени добре за тях.
- аминокиселини
- бета-глюкани
- ензимни инхибитори
- неврорегенеративна
(Лизофосфатидилетаноламин) - антимутагенен
ДОЗА: поддръжка = 1 чаена лъжичка
Традиционна употреба и ползи за здравето
Японците винаги са били в челните редици на традиционните познания за гъбите и гъбата Майтаке не е изключение. Разширявайки се през цялата японска история, Maitake играе важна роля в местните икономики и традиции. Известен е със своя вкусен аромат и любим сред японските кралски особи. Както и при другите гъби в Източна Азия, Maitake е похвален за свойствата си на дълголетие и се смята, че носи сила на тялото. Взето като тоник, се говореше, че тази гъба укрепва имунната система, понижава кръвното налягане и добавя жизненост.
Гъба майтаке - ползи
Помага на имунната система
Плодните тела на гъбите майтаке са богати на полизахариди, особено на бета-глюкани, с част от тези сложни захари, известна като "D фракцията" на майтаке. Тези мощни съединения активират защитния отговор на гостоприемника, като стимулират пролиферацията на имунни клетки като макрофаги, Т клетки, естествени клетки убийци и неутрофили. Тези клетки ще помогнат на имунната система да се бори с болестите бързо и ефективно, ще повишат устойчивостта към болести и заболявания, ще помогнат на тялото да премахне клетъчните отпадъци и да ускори възстановяването от увреждане на тъканите.
Понижава кръвната захар
Има доказателства, които предполагат, че гъбите майтаке могат да помогнат за понижаване на кръвната захар. Според проучване на японски изследователи Hiroake Nanba и Keiko Kubo, се наблюдава намаляване на глюкозата в кръвта при мишки, на които се прилагат дози гъби майтаке в сравнение с контролна група. Това ги накара да повярват, че гъбите могат да намалят инсулиновата резистентност. Това от своя страна доведе до заключението, че майтакето може да бъде полезно за профилактика и лечение на диабет тип 2.
Гъбата майтаке е полезна за здравето на храносмилателната система
Проучване на Колежа по фармация към университета Йеуннам в Корея установи, че гъбите майтаке демонстрират противовъзпалителен ефект върху стомашно-чревния тракт, като авторите стигат до заключението, че майтаке е "ценна лечебна храна за лечение на IBD (заболяване на раздразнените черва) и може да бъде полезно." като алтернативно лечение на IBD “. В проучването е показано, че майтакето намалява първичния възпалителен сигнал, известен като TNFα. Как направи това? Инхибира язвата на дебелото черво и увреждането на свободните радикали, като по този начин насърчава здрав стомашно-чревен тракт.
Помага при отслабване
С високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории, тези приказни гъби могат да увеличат ситостта и чувството за ситост. Проучване на Якота дава 30 възрастни с наднормено тегло дневни дози гъби майтаке. След 2 месеца участниците загубиха средно от 7 до 13 кг.