Газираната вода нездравословна ли е? Това е част от страха

Хранете се здравословно - живейте съзнателно!

Въглеродният диоксид води до загуба на коса, чупи зъби и ще напълнеете от него. Поне така твърдят много уебсайтове и критици.

Здрав или вреден е въглеродният диоксид? Интересува ме вашето мнение. Моля, напишете коментар, преди да прочетете тази статия ... Готови ли сте? Супер.

Въглеродният диоксид не е нездравословен - ще намерите достатъчно доказателства за това в следващите няколко реда.

Първо кратко резюме на статията:

Въглеродният диоксид идва от вулканична скала
Много негативни митове за въглеродния диоксид са научно неустойчиви
Бебета (

Какво въобще е въглена киселина?

Преди да влезем в фактите, нека изясним какво карбонова киселина е и откъде идва: Това, което обикновено наричаме въглероден диоксид, изобщо не съществува.

"Какво трябва да означава това отново?"

За повечето хора въглеродната киселина е „мехурчетата“ в газирана вода. Химично правилно обаче, мехурчетата се наричат въглероден диоксид (това е и газът, който е например в цилиндър на SodaStream). Едва наскоро изследователите успяха окончателно да открият молекулите на въглена киселина, тъй като те съществуват само за изключително кратко време. В рамките на няколко наносекунди (една наносекунда = 0,000000001 секунди) молекулите се разпадат отново.

В природата въглеродният диоксид попада в нашата минерална вода чрез вулканични скали. Когато протича през, CO2 се разтваря от скалата и реагира в много малка степен (0,2%), образувайки въглена киселина. Тъй като съдържанието на CO2 в много минерални води не е достатъчно високо, “въглеродната киселина” често се добавя по-късно от други източници - но това в никакъв случай не е вредно.

Мит за въглероден диоксид №1 - въглеродният диоксид ви напълнява!

Чували ли сте някога за университета Birzeit в Рамала? Поне не преди тази статия. Преди време обаче те откриха следното в проучване: Въглеродният диоксид ви прави дебели при редовна консумация. Как разбраха?

В първия експеримент изследователите изследвали плъхове. В експеримента им беше позволено да ядат „по желание“, т.е. да ядат колкото искат. На плъховете се даваше една от следните 4 напитки: чешмяна вода, безалкохолна напитка с изхвърлен въглероден диоксид, нормална безалкохолна напитка и безалкохолна напитка с аспартам (подсладител) и въглероден диоксид.

Някой вижда ли проблем тук? Не? Да Надявам се, че сте отговорили да. Където е проблемът?

Всеки, който все още може да си спомни своите уроци по статистика от училище или университет, ще види, че експерименталната настройка вече е дефектна. Плъховете получавали само газирани безалкохолни напитки. Ефектите между газираните и негазираните напитки могат да бъдат доказани без съмнение само ако чешмяната вода също е била подавана газирана.

Как така? Съвсем просто, защото захарта има калории и изследването не разкрива за кои безалкохолни напитки става дума. Какво все още се съдържа в диетичната безалкохолна напитка също не стана ясно от документите (и не, аспартамът не ви гладува - източник: https://www.power-fitness-shop.de/magazin/erneahrung/studien-ueber- подсладителят-аспартам).

Друга причина за напълняването може да бъде вкусът на безалкохолните напитки. Всеки, който би искал да научи повече за това, трябва да вземе книгата „Гладният мозък” * на Стефан Гуйенец. Перфектното сравнение вече не е възможно поради споменатите точки.

След тестване върху плъхове изследователите продължиха да опитат върху хора. Прегледали са 20 души. Те даваха на субектите стандартизирани ястия и напитки, този път включително газирана вода, в продължение на пет дни и след това изследваха нивата на грелин (хормон, който може да допринесе за развитието на затлъстяване).

Тази стойност се увеличава с консумацията на газирана вода и газирани безалкохолни напитки. От това учените заключават, че въглеродният диоксид във водата води до увеличаване на теглото.

Съществуват следните проблеми:

Прехвърлянето на експеримента от плъхове върху хора е несъстоятелно, тъй като на плъховете не е давана газирана вода за пиене.
Група от 20 тествани лица е твърде малка като извадка, за да се получат наистина статистически значими данни.

Нездравословен мит за въглеродния диоксид - Заключение №1: Това проучване, което беше широко публикувано от онлайн списания, не доказва, че въглеродният диоксид ви напълнява. За ясно доказателство трябва да се извърши по-голямо проучване при постоянни условия и без разрушителни фактори. Ето резюмето на изследването от Рамала.

Въглеродна киселина Мит # 2 - Въглеродната киселина води до подкисляване

Алкалното хранене е модерно от няколко години. Диетите, които са твърде кисели, могат да доведат до дългосрочен косопад - а газираната вода е кисела. Това означава, че въглеродният диоксид води до загуба на коса. Правилно? Неправилно.

Въглеродният диоксид е слабо кисел. Например 30 класически води бяха изследвани при проверка на водата от Stiftung Warentest. Средното pH тук е 5,3. По този начин минералните води са слабо кисели (източник: https://www.test.de/Leitungswasser-und-Mineralwasser-Der-grosse-Wassercheck-5049737-0/).

За сравнение: стойността на рН на ръжения хляб е около 4.3-4.7 (източник: https://www.baeckerlatein.de/saeuregrad/). Не съм чувал обаче ръжен хляб да причинява косопад.

Ако искате да се храните основно, препоръчвам добра порция зеленчуци като спанак. Ако обаче се храните здравословно, със сигурност няма да имате големи проблеми с прекалено киселата диета.

Нездрав мит за въглеродния диоксид - заключение # 2: Теоретично въглената киселина може да доведе до свръхкиселинност. Но за това ще трябва да пиете много от него и в противен случай да имате много кисела диета. Въглеродният диоксид тук не играе решаваща роля.

Мит № 3 за въглероден диоксид - Въглеродният диоксид чупи зъбите ви

Твърдението тук е, че въглеродният диоксид атакува зъбите, особено при деца и юноши. Киселините корозират зъбния емайл и го деминерализират. Това би довело до кариес. Нали?

На теория да, защото: Консумацията на всички киселини може да доведе до ерозия на зъбите.

Означава ли това, че никога не получавате киселина (рН стойност

Мит № 4 за въглеродния диоксид - Въглеродният диоксид предотвратява отвеждането на метаболитни отпадъци от тялото

Мотивите на критиците са особено специални тук. Според тях водата вече не може да транспортира метаболитни отпадъци от тялото, тъй като въглеродната киселина блокира „свободните места за закрепване“ на водата. Според този аргумент това би означавало, че цялата вода (H2O) реагира с CO2, за да образува въглеродна киселина.

Един литър вода съдържа 55,507 * 6,022 * 10 23 частици H20. В статия от университета в Олденбург съдържанието на CO2 във вода се определя като пример: 8,98 * 10 -3 mol/L (един mol съответства на 6,022 * 10 23 частици) е разтворен. Така че все още трябва да останат достатъчно водни молекули за разтваряне на метаболитни отпадъци (източник: http://www.chemiedidaktik.uni-oldenburg.de/exp/exp_2.pdf).

Освен това, както научихме във въведението, въглеродната киселина се разтваря в рамките на няколко наносекунди. Така че ще трябва да пиете водата си много бързо, за да има този аргумент и най-малък смисъл.

Нездравословен мит за въглеродната киселина - заключение # 4: Газираната вода вече не може да транспортира метаболитни отпадъци от тялото просто не е правилно.

Въглероден диоксид: предимства и недостатъци

Митовете са добре, но какво да кажем за положителните и отрицателните свойства на въглеродния диоксид? Има ли киселината също добри свойства или е напълно безполезна в нашите напитки?

Въглероден диоксид здравословен или нездравословен: с един поглед някои предимства и недостатъци

+ По-добър приток на кръв към устната лигавица
+ Стимулира потока на слюнката
+ Стимулира храносмилането
+ Почиства устата от остатъци от храна, които причиняват кариес
+ Почиства вкусовите рецептори

- (Слаба) киселина
- Не е подходящ за всички

Кой трябва да пие газирана вода - и кой не трябва?

Като недостатъци се появи следното: [Въглеродният диоксид] не е подходящ за всички. Вече можете да разберете за кого въглеродният диоксид е нездравословен и защо е така.

1. Бебета

През първите няколко месеца кърмачетата не се нуждаят от никакви допълнителни течности, различни от кърмата. От 4-ия месец нататък бебетата трябва да пият около половин литър на ден - включително кърмата. Ако след това на бебето се дава допълнителна храна, то се нуждае от напитки в допълнение към храната. (Повече информация тук.)

Водата и неподсладеният чай са подходящи. От 12-ия месец нататък теоретично можете да използвате газирана вода за това.

Препоръчваме обаче да продължите много внимателно и да увеличавате сумата само с малки стъпки. Ако детето ви оригва много или се чувства неудобно, най-добре е да се справите без него известно време.

Според Федералната агенция по околна среда немската чешмяна вода е подходяща за деца. В случай на минерална вода от супермаркета, трябва да обърнете внимание на добавката „подходяща за приготвяне на бебешка храна“. Тези води се контролират с по-строги гранични стойности в сравнение с конвенционалната минерална вода.

2. Хора с чувствителен стомах или киселини

Консумацията на въглена киселина може да влоши киселините, тъй като стомашната киселина може да се носи нагоре по време на оригване. Следователно засегнатите трябва да избягват въглеродния диоксид или да го пият само в малки количества.

Какво прави здравословната вода?

Така че сега изяснихме колко вреден/здравословен е въглеродният диоксид. Но какво прави здравословната вода като цяло? Какви са задачите и защо е толкова важно да пиете достатъчно?

Функции на водата:

Транспортира хранителни вещества до клетките
Помага за снабдяването с минерали
Водата охлажда (потта се състои от 99% вода)
Той транспортира жизненоважни хормони през кръвта (кръвта се състои от 90% вода)

Колко вода трябва да пиете на ден и кога ни вреди?

Колко вода трябва да консумирате дневно е лесно да се изчисли: Умножете телесното си тегло (в кг) с коефициент 30-40 мл. Ако тежите 74 кг, просто приемате между 2220 и 2960 мл течност на ден Тук можете да намерите препоръчителен калкулатор за вода.

Между другото, пиенето предварително няма много смисъл. Твърде много за кратък период от време може дори да ви навреди. От 5 литра или повече за няколко часа може да настъпи отравяне с вода. В най-лошия случай това от своя страна може да бъде фатално. Повече информация за отравянето с вода можете да намерите тук.

Вреден ли е въглеродният диоксид - нашето заключение

Въглеродна киселина във вода - колко вредно е точно това?

Както ви обясних в последните 2000 думи, газираната вода всъщност не е вредна. Той дори предлага някои предимства.

Независимо от това: газта във вода или безалкохолни напитки не се препоръчва за всички. Бебетата и хората с киселини трябва да бъдат внимателни при карбонизирането.

В крайна сметка дозата прави отровата. Ако искате, можете да се справите и без въглероден диоксид. Като правило обаче киселината наистина няма да ни навреди.

Имате ли някакви въпроси, предложения, критики или нещо друго, което бихте искали да ни кажете? След това се радвам на вашия принос в коментарите по-долу!

Автора

Здравейте, казвам се Лукас и заедно с най-добрите си приятели управлявам уебсайта gesundheit-mit-genuss.com - защо правим това? Да ти помогне. В интернет се разпространяват много митове и ненаучни приноси. Нашата цел е да ви помогнем да водите здравословен начин на живот с научно правилни съвети, изпробвани и тествани на практика - независимо дали става въпрос за упражнения, хранене, тестване на кухненски уреди или нещо друго.

Ще се радваме, ако посетите накратко нашия сайт:-)