Gastropedia диетична крем супа от броколи - прекрасни рецепти

gastropedia

    • Време за подготовка
    • 45 минути
  • Ниво на трудностНачинаещ

Това е студена сезонна крем супа, която затопля нашата "душа", когато искаме лек обяд, но и здравословен и пълен с витамини.

Крем супи от различни зеленчуци по ваш избор са подходящи за най-малките, при диети и диети.

Ще направим диетична крем супа от броколи с варени зеленчуци, а не втвърдени.

1 глава броколи (да бъде ярко зелено и да не цъфти)

2 супени лъжици зехтин (за сотиране на лук)

1/2 връзка зелен магданоз (за декорация)

няколко натрошени бадеми - по желание (за декорация)

крутонови крутони - по избор (сервира се със супа)

кубче масло - по желание (за крем супа)

100 мл натурално кисело мляко или заквасена сметана - по избор (за декорация и вкус)

Каперс от броколи ще се отвори в букети, след което се измива под студена вода, следвайки останалите белени зеленчуци, измива се и се порционира по желание.

Ще заври в a гърне подходящ (приблизително 1,5 л) 500 мл вода с щипка сол.

  • крем

Бонбони в календарна кутия

Шоколадов плодов букет

Шоколадова кошница

Кутия с 4 шоколадови сърца

Когато водата заври, я добавете морков порционирайте на подходящи парчета (2-3 см) или дебели кръгчета и оставете да ври за около 10-20 минути.

В средата на времето за готвене на моркови ги добавете букети броколи, картофи нарежете на кубчета, оставете да заври, докато зеленчуците добре омекнат.

За още по-приятен вкус ще стане под лук почистена и нарязана риба в тефлонов тиган с 2 супени лъжици зехтин (около 2-3 минути, докато стане прозрачен).

В блендер кухня, ще бъде добавен варени зеленчуци, кубче масло (за да стане супата по-кремообразна), сок в която са сварявали зеленчуците (1 чаша), като смесват до фин крем (евентуално ако е прекалено дебел можете да добавите малко загрято мляко).

В зависимост от вкуса крем супата с броколи може да бъде подправена с пипер и лимонов сок (за по-кисел вкус).

Крем супа от броколи, ще бъдат прехвърлени на отделни купички, украсени с натрошени бадеми (по желание), с прясно нарязан магданоз или по желание с 1-2 супени лъжици кисело мляко или заквасена сметана.

По избор: До него, до купата с крем-супа от броколи, можете да я сложите печени препечени хлябови крутони.