Гастрономия на Канарските острови Вие сте на уебсайта на Канарските острови
Можем също така да опознаем пейзаж чрез гастрономия. Не е изненадващо, че кухнята на Канарските острови е много разнообразна. Изработени от пресни, здравословни съставки, техните богато подправени ястия придават безпогрешно отличителен вкус от топлия климат и вулканичната почва. Много от техните занаятчийски продукти, като сирена и вина, носят защитени наименования за произход.
Следователно изследването на Канарските острови е вълнуващо приключение не само за окото, но и за вкусовите рецептори.
Канарската кухня предпочита да използва царевица (millo, както я наричат местните), картофи, които имат необичайна текстура поради вулканична почва, и рибни видове, които могат да бъдат уловени в околните води, като местни специалитети, морска пъстърва и Чернобил. . И разбира се прочутият Канарски остров банан, един от най-питателните, вкусни плодове на земята.
Но това, което най-много повишава стандарта на кухнята на островите, са деликатесите със защитеното наименование за произход. На почти всеки остров можете да намерите винени специалитети от местен произход, които можете да отпиете, за да опитате силата на вулкана. Традиционните сирена като Majorero, Palmero или Flor de Guía, в допълнение към наименованието за произход, са широко известни по целия свят.
Бадемова торта и безе моя
Сирене Majorero (със защитено наименование за произход)
Хотел Jardín Tropical. Тенерифе.
Белени картофи със зелен сос
Медено крема сирене, Принсипи Алберто и гофиомусе
Пръстени от сладки картофи с рибено пюре и червен сос
Гастрономическо пътуване до различни острови има много приятни изненади. Въпреки че кулинарната традиция на островите се корени в общи корени, ястията са обогатени с местни характеристики и вкусове във всеки регион.