GastroGuide Германия - оценки и отзиви за ресторанти
Федерални щати
Дейности в Германия
"Уютна атмосфера"
"Изключителен ресторант"
Това е изключителен ресторант в замъка в Едесхайм. Беше резервирал пробна оферта, една вечер, включваща вечеря и закуска от 4 ястия.
Като начало, малко багет със салата от риба тон, за да се смажете. Веднага след това „поздрав от кухнята“, 3 пълнени рула, включително тиквички и риба.
След това дойде действителното меню:
-Петешко пиле, салата от леща, карпачо от цвекло
-Морково-джинджифилова супа със зеленчукови рулца
-Печено седло от еленско месо със сос от слива и пипер, савойско зеле и ньоки
-Шоколадова торта с пяна от сорбет от ябълки и круши и кисело мляко.
Плюс класическа музика на заден план. За мен лично елените все още бяха твърде червени и следователно твърде жилави. Въпрос на вкус. Иначе всичко беше много добре координирано и подредено.
Всичко далеч над нормалното буржоазно ниво, но винаги интересно.
"Пъдпъдъче яйце"
Общ
Ротенбург ан дер Вюме е само на 20 минути от Бремен и на по-малко от час от Хамбург, но все още е малко извън утъпкания път. Ротенбург е красив град с много тухлени и фахверкови сгради и от хотела можете да направите красиви разходки през полянския пейзаж Вюме. Това е в непосредствена близост до паркообразните територии на Wachtelhof, което гарантира спокойствие и спокоен сън. С дълбоко изтегления тъмен покрив и двете кули, хотелът има също толкова уникален и безпогрешен екстериор и не прилича на замъка на Спящата красавица.
обслужване
Обслужващият персонал на жените беше много приветлив и вездесъщ.
Храната
1-во ястие = крем супа Kohrabi-за съжаление твърде тежко брашно
2-ро ястие = Филе от Ангус, волски бузи със сезонни зеленчуци - прекрасно, крехко месо - удоволствие
3-то ястие = пълнена праскова с лек шоколадов пълнеж и ягодов сладолед - мога да го ям всеки ден
Атмосферата
По-скоро като селски, селски обект. Секциите в ресторанта - редизайн през март 2014 г. - са много добре подредени от отделни леки борови вани. Музиката на пиано във фонов режим е добре замислена, но понякога твърде силна. Посетителите на ресторанта в напреднала възраст - не означава негативно.
чистота
Абсолютно чист. Без оплаквания.
"Въпрос на вкус"
След като посетихме забележителната сталактитова пещера - увлекателно пътешествие в историята на земята - в квартал Eberstadt в Бухен, отидохме в ресторант Reichs-Adler в средата на Buchen, за да се освежим. Buchen се рекламира там с оптималното си място за паркиране. На разположение на посетителите са 1000 паркоместа в центъра на град Бухен.
Императорският орел е величествена, голяма, красиво реновирана сграда. Ресторантът се намира в голямото хотелско крило и е разделен на две зони. Дългогодишната традиционна зона в тъмно дърво, а след това е съвременната атмосфера в светло дърво, небесносин таван и модерни картини по стените. Ако това не е достатъчно, можете да останете на терасата. Тук седите в удобни, тъмни плетени столове с подлакътници на матовани дъбови маси. Вие сте в рамка с дървета с кутии в плантатори на стена и плетени прегради. На масите има и по-малки дървета с кутии в цинкови саксии.
Бяхме приети топло. Сервитьорката носеше дълга престилка в бистро с червено вино, беше обучена и все още ни представи меню, което вече не беше актуално. Така се получи, че първият избран „три вида дивеч“ вече не съществуваше и трябваше да взема решение за „три вида риба“. „Три неща са еднакви“. Също така нямаше въпрос дали вкусът му е добър, когато се изчиства. Тук празни чинии казват всичко.
Има ежедневно специално и обширно меню. На този ден ястието на деня беше Königsberger Klopse с каперсов сос върху ориз и салата (8,50 евро). Първо беше поднесена салатата. Но не можах да убедя по отношение на вкуса. 3-те Königsberge Klopse в соса от каперси, които след това бяха поднесени на голяма чиния, бяха много вкусни и домашни. Оризът, който беше сервиран, беше лек и пухкав. Второто ястие "Dreierlei vom Fisch" (13,50 евро) се предлага на голяма триъгълна чиния и се състои от филе от сьомга, атлантическа треска и щука с картофи магданоз. Рибата беше прекрасна, но панировката беше напоена с масло. Рибите не плуваха в действителния си елемент вода, а в масло:-)
Заключение: Ресторантът не можа да ни изненада с кулинарни изкушения.
„Използват се малко подправки“
Новооткритият ресторант Asia-Shu се намира на B44, близо до Biblis, близо до търговския център. Пред него има места за паркиране. Тъй като вечерята вече е там от 11:30 в неделя, тръгнахме на кулинарно пътешествие до Азия.
Две жени и един мъж обслужващ персонал стоят във входната зона и очакват гостите. Гостът винаги е фокусът тук. Винаги сте център на всички усилия. Учтива, но и почти натрапчива услуга. Двете млади жени са приятелски настроени и се усмихват. Само при мъжкия обслужващ персонал непромененият израз на лицето прилича на „обявяване на война“ - почти плашещо -.
Вътре, наскоро обновеният Шу впечатлява със своята стилна и вкусна атмосфера. Впечатлява с големите си азиатски повлияни стенописи. Столовете са изработени от тъмно кафяво дърво с кожена тапицерия. Всички маси имат свежа бяла покривка и са снабдени с тежки сребърни прибори за хранене, салфетки с цвят на сьомга и гладиоли. Квадратните LED светлини на тавана осветяват стаята. Ако искате вкусен коктейл, можете да му се насладите в големия бар на входа или в салона. Външната зона е засенчена с големи чадъри. Тук можете да седнете на зелени пластмасови маси и столове. Многоцветните райета или обикновени зелени покривки ви канят да се насладите на открито.
Заключение: Тук липсва разнообразието от вкусове на азиатската кухня. Подправките и билките, които са местни за Ориента. PLV също не е балансиран за Biblis.
"Адриа Грил"
Общ
Нашият глад този път ни отведе до хърватина. Този ресторант съществува в Берлин-Ланквиц повече от 25 години. Ние сме яли тук често и добре. Този път също. Разбира се, не бива да очаквате нещо необикновено. За нас това беше носталгия. Израснахме с бившата югославска кухня. Търсенето на място за паркиране се основава на късмета. Различни автобусни линии спират точно пред Adria Grill. Приемат се и плащания с карти.
обслужване
Двамата господа, баща и син разбират професията си. И много хубаво, и внимателно. Разбира се, когато плащате сметката, безплатната „нощна шапка“ не трябва да липсва.
Храната
Жена ми беше избрала каймата с пълнено овче сирене, ориз Djuvec и смесена салата.
Имах и две шишчета месо с ориз djuvec и смесена салата.
И двамата останахме доволни.
Порциите са достатъчно.
Атмосферата
Покривката беше леко изцапана, но приемлива. Съоръжението показва възрастта си. Мебелите не са подменяни от векове. Въпреки това, това не намалява комфорта.
чистота
Няма оплаквания, които си струва да се споменат.
"Ресторант Parioli в хотел de Rome"
обслужване
Целият оперативен персонал беше достатъчно на разположение и много ориентиран към обслужване.
Храната
Имахме избор от 5-степенно меню или индивидуални варианти от специалната коледна картичка.
Реших за менюто от 5 курса:
1. Бяла камбала, копър, мока и лайм на пръсти - чудесно на скара до точката.
2. Равиоли с яйчен жълтък с водка (?), Топинамбур и черен трюфел - много добро въведение към останалите курсове
3. Сотиран Сен Пиер с маринована салата от ендивия и патладжан, за съжаление рибата беше твърде суха.
4. Гърди и бут на бранденбургската патица с червено зеле, картофени кнедли, боровинки и много вкусна печена ябълка - порцията би била напълно достатъчна за тази вечер.
5. Стар уиски крем с орехова бисквита, сладолед от пралине и смокиня. Както често се случва в топ гастрономията, десертите не са желаният и очакван край на меню. Жалко.
Атмосферата
Въпреки че стаите бяха преработени, съседните маси бяха толкова близо една до друга, че човек можеше неволно да подслушва разговорите. Тук се изисква действие.
Декорацията на ястията беше много добре проектирана.
чистота
Няма видими дефекти.
"Най-добрата селска кухня"
Rabenauer Grund като пейзаж винаги си заслужава пътуване. Gasthaus Rabenauer Grund е още повече.
Предварителен съвет за други! Препоръчително е предварително записване!
На услугата се почувствахме от добре дошли на сбогуване от женския екип - шеф с две допълващи се дами - очарователно се грижеше.
Якетата бяха свалени и окачени в стар гардероб.
Основното ястие беше обявено като обратно броене: скоро. след пет минути. равен. и след това беше сервирано. Всички ястия бяха обявени. Вината също.
Текущи запитвания за нашето благосъстояние.
Умела, безгрижна култура на масата с приземен подход и топло гостоприемство.
Липсваше ли нещо? Да. Салфетки от плат. вместо хартия. Но бъдете предупредени добре сгънати.