Гастро защо ферментиралото мляко ни кара да се чувстваме добре
Консумирано от векове, ферментиралото мляко винаги е било украсено с добродетели. Днес тя присъства все повече в нашите кухни. И това е добре, защото съдържа милиарди пробиотици, живи бактерии, които имат благоприятно въздействие върху здравето ни. особено в периода на гастро !
Ферментирало мляко: балансира чревната флора
Нашата чревна флора е крехка: неструктурирана диета, стрес и приемантибиотици може да наруши този фин баланс, оставяйки полето отворено за нежелани микроорганизми. Това е, когато пробиотиците са полезни. "Както всички бактерии отвън, млечнокиселите ферменти преминават само през храносмилателния тракт, без да го колонизират.
По време на този транзит обаче те могат да упражняват защитна роля. За бактериите да имат въздействие, броят им в храносмилателния тракт трябва да бъде повече от десет милиона. Щамовете на киселото мляко и ферментиралото мляко обаче са доста устойчиви на киселинност в стомаха:
Ферментирало мляко: предотвратява гастро
При раждането храносмилателният тракт е стерилен. В рамките на четиридесет и осем часа той се колонизира от милиарди бактерии. Тази флора не е толкова разнообразна, колкото тази на възрастните (няколко десетки вида срещу няколкостотин). Следователно той е по-чувствителен към храната и към външните агресии. Няколко проучвания, проведени с ферментирало мляко, съдържащо различни пробиотици (лактобацили, бифид.