Гастро Всичко, което трябва да знаете за бирата
Журналистите от германския Bild събраха всички причини, поради които консумацията на бира е здравословна. Може да има благоприятен ефект, ако консумирате максимум две чаши на ден. Останалото вече не е лекарство, най-много е добро.
1. Бирата намалява риска от инфаркт. Проучванията показват, че пиещите бира имат 40-60 процента по-нисък рисков фактор за инфаркт от тези, които са въздържали се. Бирата съдържа много вещества, полезни за сърдечната дейност, както се вижда от многобройни проучвания.
2. Намалява риска от инсулт. Веществата в бирата предотвратяват сгъстяването на кръвните клетки.
3. Поддържа добре кръвното налягане, всъщност експериментите в Харвардския университет показват, че оптималната консумация на бира може дори да понижи кръвното налягане.
4. Течният хляб може да предотврати диабета, защото позволява на тялото да използва по-добре инсулина, нашия хормон, който може да понижи и регулира кръвната захар.
5. Подобрява паметта. Според американско проучване пиещите бира са по-малко склонни да страдат от болестта на Алцхаймер.
6. Укрепва костите, предпазва от остеопороза.
Опитът обаче доказва друго. Който не харесва бирата, също от самото начало отхвърля безалкохолната версия, а който обича не може да открие подобието на бирата във вкуса и вкуса на безалкохолната бира. Безалкохолната бира може да бъде произведена чрез ограничаване образуването на алкохол при ферментацията или чрез изхвърляне на алкохол от бирата. В първия случай дрождите могат да бъдат отстранени от ферментиращата смес сравнително рано или съдържанието на захар в суроватката трябва да бъде много по-малко ферментиращо. Ако алкохолът се извлича от нормалната бира, желаните вкусове също се губят от напитката.
8. Веществата в него предотвратяват склонността към повръщане и диария.
9. Бирата помага срещу стрес. Експерименти в Университета в Монреал показаха, че чаша бира противодейства добре на стреса.
10. Пиенето на бира може да предотврати образуването на камъни в жлъчката и камъни в бъбреците. Според финландските изследвания съдържанието на магнезий в бутилка бира може да намали наполовина това.
11. Помага за борба с безсънието, тъй като съдържанието на лупулин в хмела действа като естествено успокоително.
12. Той дори може да помогне за предотвратяване на рак, тъй като съдържа полифеноли. Пример за това е ксантохумолът, който блокира протеините, които помагат на тумора да расте.