Gastro Каква полза от рецептата за целина
Английска целина, целина, ечемичена целина, избледняла или бледа целина е най-добре да няма почти никаква. Поне по отношение на калоричното съдържание. Така че в сезона на пролетните диети дори това би било достатъчно, за да се опаковат на кухненския плот.
Твърди се, че Омир е изпял този пищен зеленчук със дръжки. По-точно, едва ли този, най-много разочароващият му предшественик, блатната целина, която, подобно на много други свои спътници, започва кариерата си като билка. Несъмнено, с високото си съдържание на водни фибри, нискокалорично съдържание - само 14 kcal на 100 грама - запаси от витамин ABC, магнезий, желязо, калций, калий и натрий, с основание му се приписва с подмладяващо, повишаващо настроението и обезболяващо ефект.
Какво трябва да знаете за целина ?
Растението целина, което се предлага на все повече и повече места и може да бъде „адресирано“ по много начини, е наистина точно име за избледнялата целина. В крайна сметка нарастващата стрък целина, която вече е засята по-дълбоко от обикновено, постепенно се покрива със земя и тъй като получава малко слънчева светлина, цветът и вкусът й ще бъдат по-малко интензивни. Той се появява на гишетата за зеленчуци в супермаркетите през цялата година. Но в домашно отгледаните зеленчуци, засяти от разсад и засадени, не е дяволски да ги въвеждате. Струва си да му дадете сенчести места, да получите достатъчно вода от юли до декември, като постоянно благодарите на рецепцията със свежи стъбла. В зеленчука той обработва добър квартал с краставица и карфиол, той просто не си взаимодейства - не расте отново там, където някога се е случило. Това е странен навик. Така или иначе е свързано с магданоз, анасон, копър, копър. Nomen est omen, те образуват двойка, противоположна на грудковата целина, тъй като ние консумираме оживените, сочни стъбла и дръжки на целината, както подсказва името му. Той има най-благословения ефект, когато правим всичко сурово.
Също така си струва да опитате целина, която не обича грудкова целина, тъй като този вид зеленчук няма вкуса на силна целина, която не е популярна сред мнозина, тя е много по-мека, малко пиперлива, пикантна.
Добрата новина, с която започнахме, е, че е силно препоръчителна за отслабване и прочистване. Има отличен детоксикиращ и прочистващ ефект, помага да се отървете от излишните отпадъчни продукти, така че е ефективен и срещу целулита. Почиства кожата, намалява възпалението, укрепва нервната система, а високото съдържание на фибри осигурява правилното храносмилане.
Как консумираме ?
Вътрешните дръжки на целината винаги са нежни, просто ги нарежете и ги направете както искате. Външните дръжки трябва да се почистват като зелен фасул - използвайте нож или препарат за почистване на зеленчуци, за да отстраните треските.
Подобно на повечето зеленчуци, той е най-добре да се консумира суров, потопен в различни кремове, пълнени стъбла като „лодка“, кръгъл, с яйчен крем, пълен с кайма, смесена с настърган кашкавал, нарязано пържено месо на вкус. Пийте изцедения сок по време на почистващото лечение.