Гастро факти и митове за авокадо - рецепта

Авокадото се предлага в унгарските пазари и магазини само преди няколко години. И това е обект на постоянен дебат от самото му създаване. Плод или зеленчук ли е? Угоявате ли или консумирате? Независимо дали са здрави или направо токсични?

факти

Има няколко скорошни статии за кръга на алигатора, както се нарича иначе, като репички. Но можем да кажем, че половината от тази информация е просто продукт на фантазия (може би не се пише толкова много за репички, защото е трудно да се фантазира за тях?). Една от легендите е, че авокадото може да се консумира само в ограничена степен, тъй като е токсично. Всъщност напълно незрелото авокадо и листата му наистина могат да съдържат токсични вещества за коне, кози и зайци, дори ако се използват като фуражно растение. Има и публицист, който се занимава и с наука за храненето, който твърди, че листата могат да бъдат токсични и за хората. Нито бихме насърчавали никого по света да консумира незрели авокадо или листа от авокадо, но не сме открили данни за смъртни случаи, особено за никакви токсични ефекти на зрелите плодове.

Освен това повечето диетолози го наричат ​​направо суперхрана. Може би неслучайно в някои арабски страни авокадото е и първата храна на бебетата след кърмата и пулпата от моркови или ябълки. Така че, не трябва да имаме воля да се храним спокойно. В него се откриват не по-малко от 11 витамина и 17 минерала. Той е отличен антиоксидант, съдържащ витамини А, В1, В2, В3, В6, В6, С и Е, както и калий, калций, натрий, магнезий, фосфор и желязо. Той е чудесно средство за лечение на депресия, летаргия и умора, има добър ефект върху храносмилането и е полезно и за костите ни. След това не е трудно да си представим какво би се случило с Попай, ако той беше живял на авокадо вместо на спанак (може би ще видим тази версия отново в бъдещ филм). Според изследвания от Калифорнийския университет в САЩ, авокадото също е богато на лутен, компонент, който предпазва растенията от вредното въздействие на слънцето и извършва подобни услуги на човешката ретина. Поради това консумацията на плодове може да предотврати развитието на катаракта и също така е ефективна срещу други дегенеративни заболявания, свързани със зрението.