Gasthof Heinzinger - баварска и достъпна кухня с пеп
вкусно и щастливо хапване с Карл Фрьолих
В Gasthof Heinzinger се сервира баварска традиционна кухня с пеп. Пътуването до Ротбах близо до Maisach си заслужава за всички, които обичат изискана, домашна кухня или които биха искали да опитат нещо необичайно като шницел от вимето на кравата. Порциите са повече от достатъчни и не разкъсвайте дупка в портфейла си. Този съвет е ясна препоръка за нас.
Съветът дойде от „добър“ четец, но вземете този Гастхоф Хайнцингер да опита в Ротбах близо до Майсах. Бях похвален за пържоли и преди всичко традиционни деликатеси като бичи тестиси, кравешко виме, телешко сърце или краутвикерл. Разбира се и аз вдигнах рамене. Но в такива случаи добрият ми приятел Питър е моето универсално оръжие. Петър обича да опитва необичайни ястия. И така, заедно с нашите жени, ние си проправихме път до западния край на Мюнхен.
Като „градски гражданин на Мюнхен“ пътуването из страната е почти малко авантюристично. От изхода A8 Sulzemoos се насочете към Maisach и малко преди Überacker завийте в полетата, покрай голф игрището и някои ферми. След около 40 минути (от Großhadern) стигнахме до Rottbach и Gasthof Heinzinger.
Тук бяхме посрещнати приятелски и показани на нашата маса, която беше предварително резервирана. Около 19:00 този петък не се случваше толкова много, но по-късно се напълни добре. Менюто беше ограничено до лист А4. Но нямаше какво да се оплаква от подбора.
Хранете се добре в Gasthof Heinzinger
С малко убеждаване Питър всъщност поръча шницела от вимето на кравата със салата от пържен картоф (14,90 евро). Всички опитахме парче веднага. Вкусът на първата хапка всъщност беше доста добър. Постоянството отнема свикване. Месото е меко, но с твърде малко хапка за мен. Вкусът идва и главно от панировката, бих казал. Резюмето на Петър: „Беше добре, но не бих го поръчал отново“.
Шницел от вимето на кравата със салата от пържен картоф (14,90 евро)
Г-жа Fröhlich избра шницел Wiener Art (пуйка) със салата от картофи и краставици (12,90 евро). Чинията й също беше покрита с два големи шницела и за моя (и нейна) изненада тя изяде всичко - вкуси го толкова добре. Всъщност предположих, че имаме нужда от кученце.
Ястие, което никога не съм чел съзнателно на картичка, печени чадъри с картофена и билкова салата (13,90 евро). Ако не знаете Парасола, това е гъба от рода на гигантския чадър - наистина добра годна за консумация гъба. Като правило се използва само шапката, която се приготвя като шницел. Вкусът на парасола беше страхотен. В сравнение с вимето на кравата, вкусът е по-характерен и също така по-твърд за ухапване. Ако Сиги не беше поръчала Парасола, сигурно щеше да е моят избор.
За щастие нещата се оказаха по различен начин, защото успях да се насладя на Almschnitzel с Bergkas, бекон и подправена панировка за хляб с пържени картофи (15.90 евро) - според мен най-доброто ястие на масата. Едва ли има по-добър начин за приготвяне на свински шницел. Панировката беше невероятна. За съжаление порцията „само“ се състоеше от две големи парчета. За щастие останалите не са опитали много от него. 😉 И пържените картофи също трябва да бъдат споменати: без пръчки, а хрупкави картофени филийки, които бяха безопасно разрязани на ръка.
Almschnitzel с Bergkas, бекон и подправен хляб с панировка с пържени картофи (15.90 евро)
За десерт споделихме нуджовите кнедли с (домашен) ванилов сос (5,90 евро). Отлично! Между другото това беше първото ми квадратно кнедло. Мислех, че кнедлът автоматично се закръгля ... 😉
Кнедли от нуга с ванилов сос (5,90 евро)
Големи порции с пица
Ресторантът е наскоро реновиран. домакин Денис Клайнкнехт успя да съчетае селски, традиционен стил с модерна нотка. Чувствахме се комфортно и през лятото можете да седнете и навън. Сервира се традиционна кухня с пеп. В края на краищата Kleinknecht вече е готвил в ресторанти със звезди.
Няма нищо лошо в цената, съотношението цена-качество е добро. Нашите порции - както и тези на съседните маси - бяха повече от достатъчни. В страната не можете да измамите хората със „стомашна торта“. Обслужването също е добро, бяхме обслужвани по страхотен начин от приятелски настроен сервитьор. Той обаче ни спря менюто за пържоли. Ако щете, единствената ми критика тази вечер. И нямаше печено свинско. Всъщност брутен пропуск. В противен случай обаче щях да пропусна Almschnitzel ...
Пържолите също се сервират много стилно на голяма дървена дъска. Със сигурност ще го пробвам следващия път, защото определено ще се върнем. От Мюнхен Ротбах, разбира се, е малко отдалечен, но екскурзията определено си заслужава от кулинарна гледна точка. Например от Фюрстенфелдбрук отнема само около 15 минути шофиране. Ако познавате или посещавате Gasthof Heinzinger, моля, напишете вашето мнение в коментарите по-долу, ще се радвам.
подобни публикации
от Карл Фрьолих
Пиша като ИТ редактор на свободна практика от 1994 г. Поради работата често съм навън и на различни места. Но аз също обичам да се храня добре в личния си живот. В моя блог Gut Essen в Мюнхен представям основно ресторанти, които си заслужават. В противен случай пиша на speicherguide.de за всичко, което е свързано със съхранението.
2 коментара
Оставете коментар отмяна отговор
Добре дошли в Gut Essen в Мюнхен
Gut Essen в Мюнхен се занимава - как може иначе - с храна. Този блог представя местности и ресторанти с добра храна в и около Мюнхен. Но ако се побере, ще пишем за всяко място. С течение на времето са добавени няколко рецепти, особено от областите на сладоледа, коктейлите и дългите напитки.
Следвай ни в
28 дни джин
28 дни джин - Голяма дегустация на джин в Gut Essen в Мюнхен