Гаспачо, студена испанска зеленчукова супа
На унгарските маси се откроява и една от най-известните супи от испанската кухня.
Зита Панчовай, гурме готвач
Създадено: 1 юли 2019 г. 14:53 ч
Променено: 12 юли 2019 г. 21:59
Доматеното гаспачо е една от най-известните супи в испанската кухня. Прохладният деликатес се консумира най-добре през лятото.
Гаспачо
Съставки за 4 човека
- 50 мл екстра върджин зехтин
- 2 червени чушки
- 1 змийска краставица
- 2-3 зрели домата (или 1 консервиран белен домат)
- 300 ml паста (или доматен сок)
- 4 скилидки чесън
- 500 мл вода
- 1 филия хляб (без коричка)
- сол, прясно смлян пипер
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 2 супени лъжици ябълков оцет