Гарантирано нискомаслено нарязано пиле от готвача
със сос, приготвен от пилешки и зеленчуков бульон
съставки
| 350 гр | Пилешко месо |
| 1 | Броколи или карфиол |
| 2 малки | Звънец (и), червен |
| 2 | Лук (съществително) |
| 7 ч.л., натрупани | Пилешки бульон, незабавен |
| 7 ч.л., натрупани | Зеленчуков бульон, незабавен |
| нещо | Царевично нишесте или сгъстител за сос |
| п. Б. | Микс от подправки, (азиатски микс от подправки) |
| 500 мл | вода |
подготовка
Измийте пилето и нарежете на кубчета. Измийте чушките и нарежете на ситно, нарежете броколите (или карфиола) на цветчета. Най-добре е да нарежете лука на пръстени.
В дълбок тиган или тенджера оставете водата да заври и разтворете бульона в нея. Подправете на вкус между тях, за да не стане бульонът твърде силен или твърде слаб. След това добавете месото в бульона, където веднага ще започне да се готви. След около 4-5 минути добавете зеленчуците към бульона и разбъркайте добре. Всичко това сега трябва да къкри около 15 минути, докато месото свърши и зеленчуците достигнат желаната твърдост. Ако желаете, вече можете да подправите цялото нещо със смес от азиатски подправки, което придава на всичко това малко по-екзотична нотка.
Когато всички съставки са готови, сгъстете соса с царевичното нишесте. Смесете желаното количество (в зависимост от това колко кремообразен искате соса) с малко студена вода и след това разбъркайте в соса. Вероятно. на няколко стъпки, докато се постигне желаната гладкост. Или разбъркайте директно свързващите сосове. Винаги оставете да заври за кратко между тях.