Gadewitz ленено масло Gut Gadewitz
Маслена мелница и магазин за ферми
Производство и съхранение на ленено масло:
Масленият лен се отглежда в Рудните планини и се получава от нас директно от производителя и се съхранява в дишащи силози. След почистване лененото семе се пресова внимателно студено в малки единици и лененото масло след това се съхранява в кутии от неръждаема стомана на хладно и тъмно място.
Поради чувствителните му свойства, ние обработваме само толкова, колкото се продава в момента. Поради високото съдържание на омега-3 мастни киселини, лененото масло се окислява относително бързо при контакт с кислород и след това има горчив или гранясал вкус. Следователно лененото масло има относително кратък срок на годност от няколко месеца. Трябва да се съхранява на хладно и тъмно място и да има малък контакт с въздуха. Моля, не съхранявайте в вратичката на хладилника, тъй като маслото се движи при всяко отваряне и въздухът в бутилката се смесва с маслото.
Съставки и здраве:
Поради много високия си дял от Омега-3 мастни киселини Лененото масло е не само вкусно, но има и много ползи за здравето: казва се, че има положителен ефект върху нивата на холестерола и имунната система, помага при депресия, хиперактивност, по време на менопаузата и дори при терапия на рак и е полезно за кожата и всички останали Бъдете органи. Чревната флора също се възползва от слузта, която присъства в лененото масло. Лененото масло съдържа повече омега-3 мастни киселини, отколкото рибата. Докато 100 грама ленено масло могат да съдържат до 55 грама омега-3 мастни киселини, дори мазните морски риби като херинга, скумрия или риба тон не съдържат повече от 3 грама от него. Предимството на високото съдържание на омега-3 в ленено масло е, че можете да отговорите на вашите нужди от омега-3 мастни киселини само с малко ленено масло на ден - без да се налага да ядете риба или рибено масло.
Прекрасният ефект на прясното, натурално ленено масло се дължи главно на факта, че то функционира като отличен донор на енергия за клетките. Той се „изгаря“ или „издишва“ незабавно и без никакви обстоятелства от организма. И не само трябва да осигурява ценна енергия, но и да подпомага телесните клетки в извършването на заключващата им работа, т.е. Отстраняване на отпадъчни материали и токсини от клетките и транспортиране на свежи хранителни вещества в клетките. В същото време клетъчната мембрана трябва да се подхранва и стабилизира, а здравето на клетките на тялото също трябва да се насърчава.
За да се възползвате от този уникален ефект, е важно лененото масло винаги да се приема непроменено, т.е.чисто.
Използване на ленено масло в кухнята
Лененото масло има най-добър вкус в прясно състояние и трябва да се използва само за студени ястия. Има фин, леко орехов вкус и е много подходящ за консумация направо. Добре се съчетава със салата, ястия от кварки, картофи от яке, домати или над зеленчуци на пара.
При нагряване ценните двойни връзки на омега-3 и омега-6 мастните киселини се разрушават и много от ценните начини на действие се губят. Ето защо лененото масло никога не трябва да се използва за готвене или пържене.