Футболни удари от Световната купа с кнедли; по-добре - Бургис
Перфектният доставчик на енергия за Световната купа по футбол
14 юни 2018 г. е отбелязан в червено в календарите на много хора от години. Началото на световното първенство по футбол се очаква с нетърпение. Но не само звездите ритат силно това лято, футболистите за отдих и любители също са на терена и имитират своите ролеви модели. Те също се нуждаят от добра основа, за да могат да практикуват енергийно взискателен спорт. Типичното тестено парти е добре известно, но защо да не добавите малко разнообразие и да не хапнете кнедли? Доставчиците на въглехидрати, които функционират като гориво в спорта, са кръгли като футбол. Ще ви кажем какво е хранителното вещество и кои храни се комбинират с кнедли, за да станат годни за храна.
Укрепване предния ден
С въглехидрати и постни протеини
до победа
Пастата е класическа като източник на въглехидрати преди мач, но картофените кнедли също се състоят основно от това хранително вещество. Те също са с ниско съдържание на мазнини. Оризът е известен и като източник на въглехидрати. Въпреки това, поради отцеждащия си ефект, той е неподходящ за тази цел. Най-доброто за спортисти в нощта преди играта е комбинация от въглехидрати и постни протеини. Рибата и постното месо като пуешки гърди или телешко филе са идеалните източници на протеин. Тези, които се справят без месо, могат да се възползват от протеините в яйцата, тофуто или бобовите култури като леща и боб. Зеленчуците също не трябва да липсват, тъй като те осигуряват важни микроелементи като витамини и минерали. Спанакът и броколите например осигуряват ценен магнезий, който е важен за мускулната контракция. Червеният пипер е първият фактор за витамин С. Този витамин например осигурява добра имунна система и предпазва от инфекции.
Балансиран и цветен
Веган кнедли с пушено тофу от Arne Ewerbeck, www.vegetarian-diaries.de
В идеалния случай чиниите трябва да са цветни вечерта преди мача. Какво ще кажете например за кнедли зеленчуков тиган с ивици пуешки гърди като промяна от паста с доматен сос? Веган вариант са кнедли с пушено тофу в гъбен сметанов сос със свежа салата за начало. Кнедлите също имат страхотен вкус като акомпанимент към риба с лек горчичен и билков сос. Важно е вечерта преди предстоящата игра храната да не е с прекалено високо съдържание на мазнини, за да не се стресира стомаха прекалено много и да не се чувствате така, сякаш имате камъни в стомаха. Така че пържената храна е табу. Ако следвате тези диетични препоръки вечерта преди играта, можете да блеснете с представянето си на следващия ден - независимо дали на стадиона на Световната купа или на терена на местния герой.
Салата от ягоди и аспержи с кнедли от хляб от Tobias Müller, www.kuchenbaecker.com
В деня на играта, последното голямо хранене трябва да се яде два до три часа преди началото, в противен случай храната може да е тежка в стомаха и да причини киселини и шевове. И тук, както и предишната вечер, се препоръчва балансирана комбинация от хранителни вещества, състояща се от въглехидрати, мазнини и протеини. Ако трябва да отидете на площада по обяд, трябва да се насладите на яйчен омлет с домати и селски хляб на закуска. Абсолютно избягвайте газове като зеле или лук. Ако някой се нуждае от енергиен удар малко преди заданието си на терена, тогава трябва да вземе банан или да изпие смути. Веднага след играта, разбира се, фокусът е върху доставката на вода и минерали, но след един до два часа запасите от въглехидрати трябва да се попълнят. Печен картоф с билков кварк тук е също толкова добър избор, колкото салата от ягоди и аспержи с кнедли от хляб и макадамия. Много добра насока, също и за храненето на спортистите аматьори, са 10-те правила на Германското дружество за хранене. Казват, наред с други неща, че трябва да се наслаждавате на разнообразието от храни и да ядете плодове и зеленчуци пет пъти на ден.
Не само любителите и професионалните състезатели трябва да се подготвят за работата си на терена, феновете трябва да направят това и за енергично развеселяване и аплодисменти - може би с няколко футболни кнедли, за да има лятна приказка отново през 2018 г.