Функционална храна
Функционалната хранителна тенденция, първоначално от Япония, описва група храни, за които се твърди, че имат допълнителни ползи за здравето на потребителя. Тази допълнителна полза надхвърля чистото ситост, снабдяването с хранителни вещества и удовлетворението от насладата и вкуса.
Спектърът на функционалната храна варира от кисели млечни култури, които трябва да поддържат чревната функция, до видове риби, богати на омега-3 мастни киселини, до енергийни напитки, които имат или би трябвало да имат ободряващ ефект. Понастоящем функционалната гама от хранителни продукти включва вещества, които се фокусират върху специфични области на приложение:
- Намаляване на нивото на холестерола с фитостероли (растителни стероли), напр. в някои видове маргарин
- Намаляване на риска от кариес чрез подсладители (като шестовалентния захарен алкохол сорбитол), напр. в печени изделия и сладкиши с ниско съдържание на захар
- Намаляване на стойностите на мазнините в кръвта и кръвното налягане чрез омега-3 мастни киселини, напр. при рибни видове като скумрия или сьомга
- Подкрепа на чревната функция и укрепване на имунната система чрез про, пре и синбиотици, напр. в млечни продукти, мюсли или някои видове колбаси
- Повишаване на физическата и умствена работоспособност чрез кофеин, глюкуронлактон и инозитол, напр. в кафе или определени енергийни напитки
- Предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания чрез антиоксидантни витамини, напр. така наречените ACE напитки
- Избягвайте хипотиреоидизъм, като използвате йодирана готварска сол
Здравословно хранене дори без функционална храна
Тъй като балансираната, здравословна диета вече може да бъде постигната с гамата от конвенционални храни, функционалната храна има смисъл предимно за определени групи хора като възрастни хора, бременни жени, кърмещи жени, хора с определени заболявания и поддръжници на определени диети (напр. Вегани) . Във всеки случай, консумацията на функционални храни не трябва да кара човек да прави хранителни грешки (напр. Диета с прекалено високо съдържание на мазнини) с убеждението, че се прави достатъчно за здравето му чрез консумацията на функционални храни. Разнообразната, пълноценна диета е основата за дългосрочно здраве. Функционалните храни са само полезно допълнение.
Всички ежедневни съвети за здравословно хранене:
Изображение на бюлетин за диети за жени
Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.