Функционална храна - Farmacia Alphega
Сами по себе си всички храни са „функционални“: те служат за осигуряване на хранителни вещества в тялото. Английският термин Функционална храна се отнася до нови храни, които поддържат здравето на тялото и са подсилени с допълнителни съставки: минерали, витамини, микроорганизми. Може да изглежда като футуристична идея, но в крак с времето, в което живеем. Колко ефективни са тези храни?
Функционални храни
Функционалните храни не са нищо ново. Още през 19-ти век моряците откриха връзката между недостиг на витамин С и скорбут, загуба на зъби, мускулна атрофия, загуба на тегло и кървене, проблеми, които най-накрая разбраха за борба с (дехидратирани) плодове Консервирани зеленчуци).
Европейските потребители все още са в челните редици на функционалната храна. Жителите на Япония са запознати с тези храни от десетилетия и ефектите са видими. Броят на японските жени, засегнати от рак на гърдата, е по-малък от този на жените в Америка и Европа.
В Япония се предлагат храни, специално създадени за козметичен външен вид: напитки с хиалуронова киселина или колаген за красива кожа, чипс Gingko за намаляване на нивата на стрес и подобряване на външния вид и храни със стимуланти. Европейските власти критикуват липсата на по-строг контрол върху сертифицирането на тези храни. В Америка японският пазар на храни FOSHU процъфтява.
Съставки, които могат да бъдат сертифицирани
Диетични фибри
Бета-глюкан, Weizenkleie, Psyllium