Функции: енергизиране, съживяване ...
Синоними: TRITICUM VULGARIS
функции: енергизира, ревитализира, бори се с рахита, стимулира процесите на регенерация на клетките
- родов термин, обозначаващ няколко зърнени култури, принадлежащи към рода Triticum. Това са едногодишни растения от семейство тревни (Poaceae)
Пшеничните семена допринасят значително за дневния прием на антиоксиданти, съединения, които предпазват клетките ни от негативното действие на свободните радикали.
Пшеницата и продуктите на основата на пшеница са важен източник на диетични фибри. Пшеницата съдържа главно неразтворими фибри, необходими за правилното функциониране на чревния транзит. Диетата с високо съдържание на фибри може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, контрол на диабет тип 2 и намаляване на риска от рак на дебелото черво.
Според проучвания пшеничните зародиши биха заели втората позиция сред растенията с най-високо съдържание на фитостероли, съединения със структура, подобна на тази на холестерола. По този начин 2 грама на ден от тези съединения намаляват холестерола с около 10% само за две седмици.
Поради високото съдържание на антиоксиданти, пшеничните зародиши предпазват кожата от преждевременно стареене.
Видове пшеница:
- Обикновена пшеница - (Triticum aestivum) Най-култивираните хексаплоидни видове в света.
- Лимец - (T. monococcum) Диплоиден вид, той съществува както в култивирани, така и в диви сортове. Един от първите видове пшеница, рядко отглеждан днес.
- Emmer - (T. turgidum var. Dicoccum) Тетраплоидни видове, култивирани или диви. В древни времена е бил широко култивиран, по-рядко днес.
- Твърд или пшеничен арнаут - (T. turgidum var. Durum) Тетраплоидна форма на пшеница, култивирана днес.
- Alac Spelt - (T. spelta) Друг хексаплоиден вид, култивиран в малък мащаб.
Безопасност/оценка на съставките:
Пшеницата не се препоръчва за хора с ентеропатия с непоносимост към глутен.