Фунчоза с гъби и зеленчуци - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Много вкусно и необичайно ястие с фунчоз, пресни зеленчуци, ароматни гъби и зелен лук. Сервирайте това ястие само горещо и със соев сос.
Обелете лука, нарежете лука на малки ивици.
Загрейте тиган със зеленчуци и масло. Добавете лука, запържете до прозрачност (3-5 минути на умерен огън).
Съветвам ви да вземете само тиган (или широка тенджера), това ще ви позволи бързо и равномерно да изпържите съставките.
Докато лукът се пържи.
Обелете морковите, три ленти върху ренде (или нарежете на ленти).
Добавете моркови в тигана, разбъркайте, запържете 3-5 минути на умерен огън.
Докато лукът и морковите се пържат.
Почистваме чушката от опашката и семената, нарязваме на малки ивици.
Обелете чушките (по избор).
Добавете нарязани чушки в тигана, разбъркайте, запържете 3-5 минути на умерен огън.
Докато лукът с моркови и чушки се пържи.
Измиваме гъбите под течаща вода, подсушаваме с хартиена кърпа.
Гъбите могат да се режат както искате - на големи филийки или много малки ивици. Но трябва да помните, че при пържене гъбите намаляват по размер.