FSVO - Swiss Nutrition Bulletin дава отговори на въпроси относно хранителната ситуация в Швейцария
За първи път констатациите относно хранителната ситуация в Швейцария се публикуват под формата на онлайн бюлетин.
Швейцарският бюлетин за храненето съдържа няколко научни статии за хранителните навици и хранителните запаси на швейцарското население. Колко важна е закуската за швейцарското население? Колко арсен хората поглъщат несъзнателно, като консумират ориз и оризови продукти? Колко добре населението е снабдено с йод? Затлъстелите хора живеят ли по различен начин от хората с нормално тегло? Авторите на шест научни статии в първото издание на Swiss Nutrition Bulletin разглеждат тези и други въпроси.
В този бюлетин, а. анализира развитието на консумацията на отделни храни за периода от 2007 г. до 2016 г. Особено явен спад може да се наблюдава в консумацията на свинско месо на глава от населението, мляко за пиене, твърдо сирене, зърно, захар и алкохолни напитки. От друга страна, се увеличи консумацията на птиче месо, дълготрайни млечни продукти, рапично масло, варива и някои плодове. Нараства и отделните тенденционни продукти като Б. авокадо, различни ядки или киноа.
Данните от менюто на националното проучване на храненето CH и от други изследвания послужиха като основа за приноса. Публикацията е насочена от една страна към научна аудитория, а от друга към заинтересовани страни.
Отделните статии, както и целият бюлетин могат да бъдат изтеглени онлайн. Те се предлагат на три национални езика. В бъдеще Швейцарският бюлетин за храненето ще излиза на редовни интервали, замествайки Швейцарския доклад за храненето, който преди това се публикуваше на всеки седем години.